Первый бизнес после карантина - вызов, на который решится не каждый. Но пока одни оценивают риски и прячут сбережения, другие ищут возможности для собственной реализации.
Вдохновляющим примером стал мой папа, который открыл свое первое кафе с напитками на вынос. Все должно было быть иначе, открытие запланировали на март, но всем известные события распорядились по-своему. Двери (а точнее окна) распахнулись только в июне.
2,5 месяца в простое
В середине марта в помещении было готово все для запуска первой кофейной точки. Папа нашел сотрудников и уже наметил дату старта. Но все пошло не по плану. Заведение не успело проработать ни дня! Бизнес встал на длительную паузу.
Кажется, что долгожданное открытие я хотела больше, чем сам отец. Он спокойно и терпеливо ждал, когда закончится заточение, люди вернутся на улицу и снова без опаски начнут радовать себя бодрящими напитками. Самое трудное в этой ситуации, что ты хочешь, но никак не можешь помочь. Остается только ждать..
Свершилось! В первой половине июня пришла долгожданная смс "Приглашаю вас на кофе". Моему счастью не было предела.
Кофейное зернышко
Я бы не сказала, что верю в судьбу, символы, предназначение. За исключением случаев, когда мы сами разрешаем и придумываем их себе. Именно тогда они работают так, как мы задумали.
У меня не было возможности помочь отцу деньгами и временем, но безмерно хотелось подарить поддержку, веру и силы для реализации. В голову пришла идея - сделать два браслета с кофейным зернышком на каждом. Один - мой, второй - его. Получился такой своего рода семейный символ поддержки и связи.
Вручить подарок планировала на дне открытия. Но дата сдвигалась, карантин продлевали. В конечном счете я не выдержала и на очередных выходных на даче подарила папе этот браслет. Знаете, что он мне ответил? - "Мы в понедельник открываемся". Ну вот и как тут не верить в чудеса и волшебную чуйку? :)
Немного о кофейне
Правильно будет сказать - кофейная точка. Там нет столиков, зато есть действительно вкусный кофе и выпечка (особенно люблю круассаны с миндалем). С каждым новым днем папа придумывает дополнительные фишки в меню. Так спустя недели две появилось оборудование для холодных напитков.
Если вдруг вы бываете в районе метро Алексеевская, заходите в гости. Вам понравится :)
Не знаю, будет ли папа открывать еще точки, но с каждой новой количество зернышек на его браслете будет расти. Это теперь моя зона ответственности.
Пишите в комментариях вопросы, если вам интересно разузнать больше деталей от лица молодого предпринимателя. И ставьте 👍 нам будет приятно. Спасибо)