Турецкое кофе как отдельный вид искусства. Кофе в Турции пьют с 1543 года – именно тогда в страну были завезены зёрна, из которых и по сей день варят этот удивительный напиток. А спустя год в Оттоманской империи появилась первая кофейня, в которой люди проводили время за приятными беседами, наслаждаясь ароматом бодрящего напитка. С этого момента зародилась культура потребления кофе, а знаменитый рецепт приготовления распространился по всему миру. Наиболее популярным является Kurukahveci Mehmet Efendi. Он стоит совсем не дорого, но при этом имеет классический вкус турецкого кофе. Его вы найдёте в каждом продуктовом магазине Турции. Ну и самое интересное на нем можно погадать. Как раз на гуще этого кофе люди видят картинки которые считают предсказаниями. Кофе по-турецки Я научу вас делать его с пенкой легко и просто. Кофе будет получаться таким же как в Турции в лучших кафе на берегу Босфора. Классический вариант, как варить кофе по-турецки, выглядит примерно так: 1. Берем турк
Турецкое кофе как отдельный вид искусства.
Кофе в Турции пьют с 1543 года – именно тогда в страну были завезены зёрна, из которых и по сей день варят этот удивительный напиток. А спустя год в Оттоманской империи появилась первая кофейня, в которой люди проводили время за приятными беседами, наслаждаясь ароматом бодрящего напитка. С этого момента зародилась культура потребления кофе, а знаменитый рецепт приготовления распространился по всему миру.
Наиболее популярным является Kurukahveci Mehmet Efendi. Он стоит совсем не дорого, но при этом имеет классический вкус турецкого кофе. Его вы найдёте в каждом продуктовом магазине Турции.
Ну и самое интересное на нем можно погадать. Как раз на гуще этого кофе люди видят картинки которые считают предсказаниями.
Кофе по-турецки
Я научу вас делать его с пенкой легко и просто. Кофе будет получаться таким же как в Турции в лучших кафе на берегу Босфора.
Классический вариант, как варить кофе по-турецки, выглядит примерно так:
1. Берем турку.
Выбирайте турку с длинной деревянной ручкой: варить кофе будет гораздо удобнее и вы точно не обожжетесь паром. Так как в турецком кофе важна как раз пенка, после разлива напитка его ничем и никак не помешивают, чтобы ее не разрушить. Все, что вы хотите добавить в чашку, желательно налить заранее или насыпать в турку.
2. Две чашки холодной воды на две чашки кофе
3. Насыпьте в джезву ( турку) две чайных ложки измельченной кофе. Если вам нужен сахар – добавьте его на этом этапе. Не размешиваем!
4. Поставьте турку на слабый огонь и следите, когда начнет появляться пенка. Снимите турку или отставьте в сторону, чтоб пена немного спала.
5. Разливаем по кружкам
6. Традиционно кофе по-турецки подают к столу со стаканом воды.
7. Наслаждаемся!
А вы любите турецкое кофе? И сбывались ли у вас предсказания которые вы видели в кружке после?