Вьетнам - это прежде всего про еду. Статью (первую из многих в будущем) о кухне этой страны я решила начать не со знакомых всем Бан Ми или же Фо Бо, а познакомить вас с самыми популярными вьетнамскими сладостями. Так что наливайте чай и давайте знакомится.
- Во главе конечно будет Его Величество Шоколад. Во Вьетнаме он отвратительный, все что нужно знать. Вот парадокс: в стране, где выращивается какао, такой ужасный, пальмовый шоколад со вкусом Деда Мороза из новогоднего подарка. Есть шоколад ручной работы-вот это отдельная история. Полностью натуральный состав, разные добавки и их интересные сочетания, ну и главное вкус! Но цена за одну такую плитку, конечно, кусается.
- Из традиционно-вьетнамских сладостей мой фаворит BÁNH ĐẬU XANH - это нежная паста из зелёных бобов. По консистенции очень конфета схожа с нашей халвой, такая же нежная, но не приторная. Выглядит довольно занятно: в самой коробке находиться упаковки размером чуть больше спичечного коробка, а сама же халва внутри разделена на маленькие, рассыпчатые кубики (их сами вьетнамцы предпочитают накалывать на зубачистку).
- Во Вьетнаме обилие различных орехов: кешью, макадамия, арахис - соответственно появление сладостей аналогичных нашим казинакам довольно логично. Правда такими конфетками себя может порадовать только молодое поколение со здоровыми зубами. Очень часто такие конфеты можно встретить на подложке из рисового печенья, а в составе будут имбирь или другие специи.
- Кунжут - один из популярных игредиентов в традиционных сладостях. Например, мягкий карамельный блинчик KẸO MÈ XỮNG - аналог наших ирисок, такой же пломбовыдирательный, очень сладкий, но обжаренный кунжут придаёт ему особый аромат, а также интересно лопается на зубах😊.
- Для любителей самых необычных вкусовых сочетаний - BÁNH PÍA. Попробовать эти ароматные гороховые пирожки с начинкой из дуриана и желтка решится далеко не каждый (я лично из "не каждых", с дурианом любви у меня не случилось). Сладости с дурианом очень популярны у туристов из Китая, а в особенности - эти пирожки, они сгребают их пачками во всех магазинах.
- Карамельки или жевательные конфеты с имбирём или тамариндом чаще можно встретить в вазочках отелей или спа салонов. В азиатской культуре вообще стандартно сочетание нескольких вкусов: острое+сладкое, сладкое+кислое.
Пробовали ли вы что то из этих сладостей? Теперь вы можете пополнить свои списки сувениров из Вьетнама, ведь это всяко интереснее чем магнитик?
