Помидоры, пожалуй, один из самых любимых овощей у дачников. Но в условиях короткого прохладного лета томаты могут капризничать и не давать полноценных урожаев. Поэтому важно обеспечить им комфортные условия.
В Государственном реестре селекционных достижений в настоящий момент насчитывается около 3 000 сортов томатов и каждый год их количество растет. Они разных форм и размеров и разного назначения – салатные, засолочные, черри. Разного срока созревания и разной высоты. И все это накладывает отпечаток на особенности ухода. К каждой группе сортов нужен свой подход. Давайте выясним, что нужно сделать, чтобы получить хороший урожай сладких и ароматных плодов.
Выращивание помидоров
Томаты – растения теплолюбивые, поэтому выращивают их обычно через рассаду. В южных регионах, где лето жаркое и длинное их можно смело высаживать в открытый грунт. В северных областях помидоры лучше выращивать в теплицах – этого гарантия хорошего урожая. Причем выбирать надо скороспелые или среднеспелые сорта – они точно успеют выдать весь свой потенциал.
Участок для томатов должен быть солнечный – они любят обилие света. Почва – плодородная.
Посадка помидоров
В средней полосе семена томатов высевают на рассаду в 3 срока:
- поздние сорта – в конце марта;
- среднеспелые сорта – в начале апреля;
- ранние сорта – в середине апреля.
В южных регионах, а так же на севере в теплицах ранние и ультраранние сорта можно высевать сразу на грядки, без рассады – это делают в конце апреля. При таком способе посева томаты созревают чуть позже, буквально на неделю-другую, но зато не надо заморачиваться с рассадой.
Семена на рассаду или в открытый грунт высевают на глубину 1–2 см.
Есть еще один способ посева томатов – под зиму. В этом случае в открытый грунт высевают не семена, а плоды целиком. Делают это в начале ноября. Грядки с томатами в зиму мульчируют опилками или торфом слоем 10 см. Весной, в середине апреля мульчу убирают. И обычно в конце апреля появляются ростки – они всходят пучком, поскольку все семена были в одном помидоре. Всходы надо будет укрывать нетканкой, а когда у них появится пара настоящих листьев, их нужно будет распикировать на грядки.
При классическом способе выращивания рассаду томатов высаживают в открытый грунт в начале мая – под укрытие пленкой или нетканкой. Либо в начале июня, когда минует опасность возвратных весенних заморозков – в этом случае укрытие не понадобится.
В теплицу томаты можно начинать высаживать с середины апреля.
При высадке рассады ее полезно заглубить в почву до первых настоящих листьев – тогда на побеге образуются дополнительные корешки, которые помогут растениям лучше добывать из почвы питательные вещества и воду.
Уход за помидорами в открытом грунте
Уход за томатами включает в себя 3 важных мероприятия.
Полив
Томаты любят обильные поливы, но не все лето. Поливают их следующим образом:
- с момента посадки в открытый грунт или теплицу до начала образования плодов – 1 раз в неделю по 1 л на растение;
- во время налива плодов – каждые 5 дней по 3 л на растение.
Поливать томаты надо строго под корень, чтобы вода не попадала на листья – это увеличит риск развития болезней. И лучше делать это в первой половине дня, чтобы к вечеру, когда станет прохладно, поверхность почвы слегка подсохла – это опять же уменьшает возможность размножения патогеном.
Когда плоды начинают спеть, поливы прекращают, иначе помидоры начнут трескаться.
Если нет возможности поливать томаты каждые 5 дней (эта проблема возникает у дачников выходного дня), грядки надо замульчировать и лучше всего сеном – они и влагу в почве сохранить дольше, и защитит растения от грибных болезней, поскольку в сене развивается сенная палочка, которая подавляет развитие патогенов.
Подкормки
Существуют разные схемы подкормки томатов, но, по сути, им достаточно всего 3-х подкормок за лето:
- при посадке в лунку – полведра перегноя или перепревшего компоста;
- во время роста плодов – 5 чайных ложек аммиачной селитры и 4 чайные ложки сульфата калия на 10 л воды, норма полива – 3 л на растения;
- через 20 дней после второй – те же удобрения в тех же дозах, что и во второй подкормке.
Формирование куста
Тут все зависит от типа роста томатов, а они по этому признаку делятся на 3 группы:
- супердетерминантные (низкорослые);
- детерминантные (с ограниченном ростом);
- индетерминантные (с неограниченном ростом).
Супердетерминантные томаты самые низкорослые, они закладывают на главном побеге всего 3 цветочные кисти и дают очень мало пасынков, так что в принципе их можно не пасынковать. Но лучше все же не пускать растения на самотек – лишние побеги отберут у куста питательные вещества, а плоды на них могут не успеть вызреть, если лето окажется коротким. Поэтому лучше оставить на каждом растении по 2 побега: главный и самый нижний пасынок (для открытого грунта) или по 3 побега: главный и два нижних пасынка (вариант для теплиц).
Детерминантные томаты имеют среднюю высоту и отличаются ограниченным ростом – после того, как у них сформируется 3 - 6 плодовых кистей, они перестают расти. Формируют такие томаты обычно двумя способами – это тоже зависит от того, где они растут: в открытом грунте или теплице. На грядках их обычно формируют в один побег – оставляют только главный. На боковых в короткое лето урожай может не вызреть. А в теплицах можно оставить 3 побега – главный и два нижних пасынка.
Индетерминантные томаты самые высокие, они могут достигать высоты 1,5 – 2 м и росли бы бесконечно, если бы осенью их не убивали заморозки. Еще одна особенность этих сортов – первые цветочные кисти они закладывают очень высоко, лишь над 10 - 12 листом. Поэтому формируют их исключительно в один побег – на пасынках плоды не успеют созреть даже в теплицах. Кроме того, у таких томатов надо нормировать количество плодовых кистей: в открытом грунте оставляют только 5, в теплице – 7. Над самой верхней оставляют 1 лист, а верхушку обрезают. И в течение всего лета надо вырезать все пасынки.
Сбор урожая помидоров
Томаты на кустах созревают неравномерно – сначала зреют помидоры на нижних кистях, затем все выше и выше. Поэтому убирать их нужно постепенно, по мере созревания. Если плоты планируется куда-то везти, то лучше снимать их чуть недозрелыми – так они не помнутся в дороге. Если томаты предназначены для еды прямо сейчас либо на сок, то убирать их надо в полной зрелости.
Полностью урожай желательно снять до того момента, когда температура воздуха начнет опускаться ниже +7 °С – плоды в такую погоду перестают зреть.
Уборку урожая лучше проводить утром, после того, как сошла роса – в это время они самые сочные и ароматные.
Правила хранения помидоров
Помидоры могут лежать некоторое время в квартире в зависимости от степени спелости. Всего их четыре:
- молочная: плоды достигли своего типичного размера, но еще не начали буреть – дозариваются они 10–17 дней;
- бланжевая: плоды начинают светлеть, у них едва окрашивается верхушка – они дозревают 7–10 дней;
- техническая: плоды бурые и начинают приобретать свою типичную для сорта окраску – такие дозариваются 5–6 дней;
- биологическая: плоды полностью созрели и приобрели свою типичную окраску.
Зная эти особенности созревания плодов, можно подгадать сроки хранения, например, привезти с огорода плоды в молочной спелости и получить спелые помидоры через 2 недели.
Спелые и бурые томаты можно хранить в холодильнике. Срок хранения зависит от температуры:
- при +1 °С – 2–4 недели;
- при +4…+6 °С – около 10 дней.
А можно ли сохранить томаты долго, например, до Нового года? Можно, если сажать специальные сорта и гибриды.
– До Нового года прямо в квартире могут храниться гибриды: Блюз F1, Виконт F1, Жираф, Интуиция F1, Картуш F1, Колибри F1, Лежебок F1, Страус F1 и сорта: Лонг Кипер, Мастер, Новогодний, Хуторской засолочный, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова.
Они не всегда обладают отменными вкусовыми качествами, но для свежих салатов будут очень даже уместны – свои, с грядки, экологически чистые! Так что пару-тройку кустов таких томатов вполне можно посадить.
Где купить семена редких сортов томатов
Купить семена коллекционных сортов томатов, а так же редких растений и можно в интернет-магазине чудогрядка.рф (http://chudogryadka.ru/) – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Доставка почтой по России – бесплатная!
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.