О пользе разнообразных морепродуктов все чаще напоминают не только диетологи, но и специалисты, занимающимися вопросами здорового питания. В большинстве случаев, рекомендуемые продукты отличаются значительным содержанием самых разнообразных полезных веществ - минеральных компонентов, витаминов, белка, омега-3 кислот жирных и омега-6, незаменимых аминокислот... При этом наличие важных пищевых компонентов в таких продуктах сейчас сильно разнится, особенно, если учитывать источник их происхождения. Какие же дары моря принесут большую пользу для здоровья? Вот наиболее ценные из них:
Кальмар
Диетологи причисляют мясо кальмара к диетическим продуктам. Оно чрезвычайно богато витамином В12, жирными омега-6 кислотами и омега-3, кроме того - незаменимыми аминокислотами. Мясо кальмара можно отнести к достаточно недорогим продуктам. Впрочем, его нужно научиться правильно готовить. Опытные кулинары рекомендуют либо варить его не более 45 минут, либо - по другой технологии, тушить на медленном огне почти в 2 раза дольше.
Крабы
Мясо краба, по сравнению с кальмаром, содержит еще больше ценных пищевых компонентов и отличается замечательными вкусовыми качествами. Это поистине универсальный продукт, который прекрасно сочетается со многими другими пищевыми компонентами. Единственная оговорка, на которую стоит обращать внимание, по мнению диетологов, это источник мяса краба. Некоторые их разновидности могут содержать тяжелые металлы, ртуть и иные опасные для здоровья химические элементы.
Белый окунь
Научное название этой рыбы – баррамунди. Такая разновидность окуня примечательна тем, что она питается исключительно растительными компонентами. Это, своего рода, вегетарианец среди обитателей моря. Употребление подобной разновидности морского окуня позволит значительно снизить вероятность попадания в пищу вредных веществ и кишечных паразитов.
Мидии
Сами по себе мидии являются достаточно популярным пищевым компонентом, используемым не только как ингредиент сложных блюд, но и самостоятельная закуска к некоторым слабоалкогольным напиткам. В мясе этих моллюсков ученые давно уже обнаружили такие ценные компоненты как железо, йод, цинк, а также - полезные для организма омега-3 кислоты. Готовить мидии очень просто и быстро. Тем более, что в большинстве случаев их предлагают не только в свежем виде, но также консервированном, замороженном и маринованном.
Устрицы
Еще одной востребованной и популярной разновидностью моллюсков вполне можно считать устрицы. Они богаты железом, йодом, цинком и многими другими важными компонентами, благотворно влияющими на состояние здоровья и даже «мужскую силу». Зачастую их причисляют к афродизиакам. Однако значительное содержание в них белка требует дополнительной осторожности при добавлении устриц в повседневное меню.
Форель
Выращенная искусственно, такая разновидность рыбы отличается достаточно хорошим качеством и, по сравнению с дикой разновидностью, обычно не содержит ртуть, тяжелые металлы и пестициды. А само мясо форели замечательно сочетается с различными овощами и другими гарнирами. Да полезных веществ в нем предостаточно.
Сардина
По сравнению с красными разновидностями рыбы, относящимися к элитным продуктам, сардину достаточно долго и незаслуженно считали бросовой. Теперь же, выяснив, что в мясе этой рыбы много цинка, фосфора, кислот омега-3 жирных, витамина D и других важных компонентов, диетологи настоятельно рекомендуют добавлять его в рацион повседневно.
Тунец
Несмотря на все опасения, касающиеся значительного содержания вредных веществ в мясе этой рыбы, на практике оказывается, что тунец не настолько опасен для здоровья, как утверждают некоторые специалисты. В большинстве случаев его мясо вполне безопасно и полезно. Более того, достаточно часто тунец рекомендуется диетологами по причине значительной концентрации ценных для здоровья компонентов.
Лосось
Многие диетологи считают, что лосось, который разводится в неволе, содержится чрезмерное количество жиров, нежелательных в повседневном рационе. В свою очередь, дикая разновидность этой рыбы, выловленная в океане, богата ненасыщенными кислотами омега-3, незаменимыми аминокислотами, витамином D, селеном, цинком, йодом и другими востребованными компонентами.
Наш телефон: +7(495) 743-11-63 – оформив заказ у нас, вы непременно вернетесь к нам снова и снова!