Мин Грузиядә ярты ел диярлек булдым, мин монда бик күп җирле халык белән таныштым, һәм миңа бик күп грузин кызларының өйләрен каравы ошый.
Мин аларга өй хуҗалыгының берничә хәйләсен карадым, мин куллана башладым, алар ярдәмгә килделәр.
Мин алар белән сезнең белән уртаклашам, кинәт алар файдалы булыр, яисә сез моның берсен дә белмисез.
Грузиядә салкын тәмләткечләр бик күп. Барлык Грузин ашлары да тәмле, тәмле, соклы һәм төрле. Мин базарда тәмләткечләрне әйләнеп уза идем, супермаркетта "Универсаль" тәмләткеч сатып алдым, яисә "Тавык өчен", "Балык өчен" һ.б. Грузиядә хатын-кызлар базарда тәмләткечләр сатып алалар, күп төрле алалар.
Башта мин курка идем, ләкин таныш грузиннар ни өчен уңайлы булуын аңлаттылар. Беренчедән, сез базардагы тәмләткечләрне исли аласыз, кайсысы сезгә ошый, кайсысы ошамый. Бу сумкага әзер әйбер алудан уңайлырак.
Икенчедән, өйдә берничә дистә төрле тәмләткечләр һәм үләннәр булганда, бер үк әйберне һәрвакыт төрлечә пешереп була.
Мәсәлән, кыздырылган ит тәме белән аерылып торырга мөмкин, әгәр сез аңа төрле тәмләткечләр кушсагыз. Хәзер мин бер үк савыт-саба ясыйм бугай, ләкин көн саен ул яңа кебек, һәм миңа бернәрсә дә уйлап чыгарырга кирәк түгел.
Мин җимеш тәлинкәсе киселгән җимешләрдән торырга тиешлеген белдем.
Грузиядә алай түгел.
Еш кына җимеш тулы булмаган зур ваза урнаштырыла. Минем дустым аның матуррак та, уңайлырак булуын да аңлатты. Мин тырыштым, һәм мин бу ысулның миңа күбрәк ошаганын аңладым. Әгәр дә җимеш чиста, ләкин киселмәгән булса, һәркем үзе яратканны ала, кисәк кисә яки башкалар белән бүлешә ала.
Беренчедән, сез азрак җимеш ташларга тиеш. Беркем дә теләмәгәннәр тотрыклы булып калалар.
Икенчедән, җимешләр тышкы кыяфәтләрен озаграк саклыйлар. Киселгән җимешләр тиз кибә, һәм барысы да ашаганчы яңа булып кала.
Мин ишегалдына сузылган мәшһүр грузин кием сызыгы традициягә хөрмәт дип уйлый идем. Ләкин минем танышларым, грузиннар аңлаттылар, урамда кием киптерү ниндидер мәгънәдә хәйлә.
Факт - Грузиядә өйләрдә форма бик еш була. Бу югары дымлылык, начар җилләтү һәм күп биналарда җылыту белән бәйле. Кер юу тышын киптерү форма куркынычын киметергә ярдәм итә.
Мин тырыштым, һәм, чыннан да, балконда кием киптерү фатирда бераз дымны киметә.
Әгәр дә миңа берәр нәрсә кирәк булса, мин кибеткә әйберләр өчен барам. Яхшырак зур сәүдә үзәгендә.
Күптән түгел Грузиядә сәүдә үзәкләре пәйда булды, һәм алар базарларны һәм бүре базарларын тулысынча алыштырмады. Минем танышларым, грузиннар мине өй өчен кинәт нәрсәдер кирәк булса, аны башта бүре базарында, аннары кибеттә эзләү яхшырак дип өйрәттеләр.
Башта арзанрак.
Икенчедән, кызыклы әйбер табу мөмкинлеге күбрәк. Кытай декантеры түгел, ә тарихы булган, уникаль.
Өченчедән, процесс үзе кызыклы, аннары өйдә тагын бер салкын әйбер булачак. Мин берничә тапкыр тикшердем, салкын булуын таптым. Кайвакыт базардагы шәхси сатучылар зур кибеткә караганда күпкә кызыклырак һәм төсле әйберләр таба ала.
https://zen.yandex.ru/media/gdenamzit/chetyre-bytovyh-hitrosti-kotorym-ia-nauchilas-u-gruzinok-5ec594a942ca641b63e86e84