Здравствуйте, дорогие читатели!
Наша семья полюбила домашние йогурты, которые мы готовим из различных заквасок. Мы перепробовали закваски разных фирм. В этой статье я хочу рассказать о заквасках, с помощью которых мы чаще всего готовим йогурт дома.
Закваска фирмы Эвиталия - для приготовления нежного, не очень густого йогурта.
Закваска БакЗдрав для приготовления йогурта, в котором ложка стоит.
Составы данных заквасок расписаны на их упаковках:
Приготовление домашнего йогурта из данных заквасок практически ничем не отличается. Один пакет закваски рекомендован на 1 литр молока.
Коровье молоко довожу до кипения, затем остужаю его до температуры 37-40 градусов.
Ввожу закваску, которая представляет собой порошок белого цвета. Тщательно размешиваю. Разливаю по банкам.
Мне нравится готовить йогурт в йогуртнице. 8 часов и баночки можно убирать в холодильник.
Из закваски Эвиталия получается нежный йогурт, он немного кисленький, приятный.
Из заквасок БакЗдрав всегда получается густой продукт. Пробовали различные закваски этой фирмы и всегда в них ложка стоит.
В последнее время нашей семье больше нравится густой йогурт. Можно в него добавлять различные фрукты, кокосовую стружку, а можно делать на его основе вкусные, низкокалорийные соусы.
Надеюсь, что мой опыт будет полезен.
Благодарю за внимание. До новых встреч!