Лето - лучшая пора для приготовления окрошки, когда не хочется кушать что-то горячее и тяжелое (мясное). Существует разные способы ее приготовления на квасе, на кефире, на простокваше...но мне нравится немножко другой рецепт, о котором раньше я не знала. Хочу поделиться с вами таким необычным вариантом приготовления окрошки. Ингредиенты здесь все те же, как в классическом рецепте, но секрет в самой заправке.
Итак, давайте готовить. Количество овощей берите на ваше усмотрение, в зависимости от числа порций. Для начала сварим картошку в мундире и яйца. Остудим почистим их и порежем мелкими кусочками. Добавим несколько свежих огурцов, вареную колбасу (можно использовать ветчину или курицу), немного редиски и зелень (зеленый лук + укроп).
Теперь заправляем нашу окрошку обычной очищенной водой, добавляем на порцию пол столовой ложки яблочного уксуса, немного сметаны, солим и перемешиваем. Поверьте, это намного вкуснее, чем с квасом или кефиром. Получается очень легкой и вкусной. Я сама не люблю окрошку на квасе или на кефире, поэтому попробовала такой способ на воде, яблочном уксусе и сметане и была очень довольна. Экспериментируйте разные варианты и выбирайте свой рецепт! Удачи в приготовлении!