В Китае есть одно уникальное блюдо, которому приписывают просто МАГИЧЕСКИЕ свойства. Данное блюдо возвращает молодость, прибавляет силы, лечит от астмы, предотвращает от болезней лёгких и увеличивает продолжительность жизни.
Кроме того, содержащийся в данном блюде гликопротеин, который растворяется в воде, стимулирует деление клеток в иммунной системе человека, на основе этого элемента учёные пытаются изобрести лекарство от СПИДа и других опасных вирусов.
Вот то, что вы видите на фотографии, называются Ласточкины Гнезда. На самом деле это гнезда саланганов (разновидностей стрижей, обитающих в Юго-Восточной Азии). Саланганы внешне очень похожи на ласточек. Стоимость этих гнёзд составляет $3000 за 1 кг, широко пользуются на китайском рынке (Гонконг, Китай, Макао). 1 высушенное гнездо весит не более 10 грамм. Не зря данный продукт называют "белым золотом". Разводят эти гнёзда в Малайзии, Тайланде, Мьянме (Бирме). Однако Малазийские Ласточкины Гнёзда считаются лучшими по своим качествам.
Из чего же состоят Ласточкины Гнёзда (Гнёзда Саланганов)? Состоят эти гнёзда из птичьей слюны, в которой содержится очень много белков. Китайцы импортируют этот продукт и делают суп из птичьих гнёзд. Это особо почитаемый деликатес в Китае. На вкус сладковатый, подходит как детям, так и взрослым.
КАК ЖЕ ПРИГОТОВИТЬ СУП из ЛАСТОЧКИНЫХ ГНЁЗД?
Суп готовится не просто, Ласточкины Гнёзда (Гнёзда Саланганов) добываются очень тяжело (саланганы строят свои гнезда высоко в пещерах), поэтому и стоимость этого блюда в ресторане очень высокая (50-100 долларов за 1 блюдо)!!!! Дешевле купить Ласточкины Гнёзда в упаковке и приготовить самим. Ласточкино Гнездо заливают кипятком и выдерживают в горячей воде по 5-6 часов, остывающую воду постоянно заменяют горячей, в результате гнездо разбухает и становится мягким. После чего, из него вытаскивают птичий пух, грязь и прочий мусор. Готовое гнездо обдают раствором щелочи, и промывают холодной водой. Такое гнездо подают с крепким куриным бульоном со специями.
А ВЫ БЫ ХОТЕЛИ ПОПРОБОВАТЬ ЛАСТОЧКИНЫ ГНЁЗДА? ДЕЛИКАТЕС, который имеет целительные свойства?