Я тут собрался запечь #яблоки, и обнаружил, что нужная сковородка пахнет рыбой – мы ее как раз тоже запекали на днях. Понятно, что для яблок это не лучшее сочетание, и они не смогут перебить этот «аромат» своим.
Но я подумал, что рыбу люди готовят часто, запах остается у всех, и посуду после этого никто ведь не выбрасывает. Значит, от него можно избавиться. И наверняка самыми простыми подручными средствами, которые есть дома.
Почему вообще запах такой стойкий?
Все знают, что после работы с рыбой, хоть свежей, хоть соленой или копченой, убрать ее запах очень сложно – хоть с рук, хоть с посуды или ножа.
Я решил выяснить, почему так? Ведь после мяса, например, такого не получается. И оказалось, что белки из рыбы слегка иначе портятся, и делают это, ко всему прочему, быстрее. В общем, в процессе распада из них образуется аммиак (хотя по запаху и не догадаться), а еще жирные кислоты в рыбном мясе очень быстро окисляются. И все вместе и дает такой не самый приятный результат…
Что поможет из подручных средств?
Как обычно, решение проблемы лежит на поверхности. А точнее в глубинах шкафчика на кухне. Но все равно очень просто – этим пользовались еще наши бабушки и прабабушки.
Сода
Тут смысл заключается в том, что она прекрасно впитывает в себя все ароматы, и запах от рыбы тут не исключение. Например, можно натереть руки содой, слегка потереть и смыть проточной водой. Или замочить в растворе соды полотенце, которым случайно вытирали грязные руки – его в стиралку страшно кидать, особенно если оно какое-то время повисит.
Но для сковородки такой способ может и подойдет, но это нужно на ночь, наверное, ее в содовом растворе оставлять. Или сделать кашицу с водой и нанести на дно на пару часов.
Соль
Тоже хорошо впитывает запахи, и тоже может использоваться для мытья рук всухую или в растворе – тоже для мытья рук или «замачивания» посуды. Ну а сковородку можно взять и прокалить с солью – насыпать на дно, поставить на маленький огонь и подержать. Но не очень долго, потому что и соль может пригореть, а тогда уже другие плохие запахи будут.
Уксус
В принципе, его можно заменить и на разведенную лимонную кислоту: тут главное, чтобы была высокая кислотность. Именно она убирает рыбный запах. Можно развести уксус 9% в воде (одна ложка на литр) и опустить туда руки на несколько минут. Или можно залить такой раствор в какой-нибудь пластиковый контейнер на 3-4 часа. Или тарелки протереть.
Я в итоге сразу два варианта выбрал – соль и соду. Если бы мясо готовилось или картошка со специями запекалась, может можно было бы и рискнуть, но яблоки с рыбным ароматом есть точно не хотелось. Поэтому я прокалил сковородку с солью и протер ее раствором из уксуса и воды. Запаха как не бывало… Хотя чему удивляться, способы ведь проверенные.
А как я запекал яблоки, можно посмотреть здесь.
Благодарю за внимание, подписывайтесь на канал, ставьте лайк, делайте репост в соцсетях!