Сложно переоценить значение малого бизнеса в Великобритании. В этой стране, если вы решитесь что-то открыть, то вам помогут и правительство, и люди. Главное, создать местный уютный и органический (конечно же) бренд.
Если классовая система вроде бы ушла из Великобритании (это все слухи), то традиция "еще мой дед продавал тут фрукты" сильна как никогда. Люди стремятся поддержать местный, в том числе семейный бизнес, как могут, и все, что могут, покупают в маленьких лавках по соседству, а не в сетях. Это стало даже более важно сейчас во время пандемии. Не раз наблюдала в нашем районе огромную очередь в мясную лавку (дада, они тут все еще есть!) и овощной магазинчик, когда в сетевой магазин напротив можно было спокойно зайти и купить все, что нужно. Самыми крутыми пабами тоже считаются "семейные" пабы на "районе", некоторые из которых существуют более 100 лет.
Более того, даже среди сетей люди выбирают британские магазины с репутацией и историей, Waitrose и Marks&Spencer, несмотря на то, что тут так же представлены знаменитые европейские лоукостеры Liddle и Aldi. А еще я недавно узнала, что знаменитая сеть Sainsbury's вообще существует с 1869 года. Но так как магазин превратился в сеть, его уже не так жалуют. Грубо говоря, если у англичан есть возможность купить что-то в местном магазинчике на районе, то они выберут его. Если такой возможности нет, то они пойдут в британскую сеть. А если день совсем не задался, пойдут в магазин европейского происхождения.
То же самое с ресторанами и кофейнями. Когда их только открыли после карантина, люди выстраивались в очередь именно в местные маленькие кофейни, говорили в владельцами о том, чем им можно помочь и какую помощь им предоставило правительство. Когда пабы начали продавать пиво на вынос, люди выстраивались с бутылками от молока (оно тут тоже в пинтах измеряется), чтобы купить пива местного из их любимого местного паба.
В общем, интересная культура. Я, пока что, не так долго тут живу, и поэтому чаще всего ориентируюсь на цену продукта или услуги, а не на этические принципы. Но в будущем буду пробовать менять свой подход.