Сегодня в магазине я прикупила очень хорошенькие небольшие кабачки.. Я пробовала много рецептов,но мне больше всего нравится классический рецепт Прежде чем его написать хочу подсказать вам несколько хитростей Я тру кабачок на крупной терке,а затем отжимаю выделившийся сок.Так как кабачок водянистый овощ,а лишняя жидкость тут не к чему. И соль я добавляю уже в готовое тесто,прямо перед жаркой..Если добавлять раньше,соль даст реакцию и кабачки выделят еще больше сока.. Итак,рецепт: Кабачки средненькие,у меня 2 штуки Репчатый лук,тоже пара штук 2 яйца 4 столовые ложки муки с горкой соль-по вкусу Кабачки и лук трем на крупной терке.добавляем яйца.Всыпаем муку.В последний момент солим. Жарим на сковороде,лучше под закрытой крышкой.Минутки по три с каждой стороны. Ну вот,собственно,и все! Подписывайтесь!! Пишите в комментариях свои любимые рецепты,как вы готовите кабачковые оладья?!Какие еще блюда из кабачков вы любите готовить?!