Доброго дня и вкусного похудения вам!
Кто сказал, что нельзя похудеть, если есть выпечку и разные вкусняшки? Еще как можно и мои минус 60 кг тому доказательство😉.
Секрет в том, что готовить выпечку надо как можно менее калорийную и не забывать подсчитывать съеденные калории. И тогда жизнь будет прекрасна и вкусна.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ягодных ватрушек.
В основе - наше любимое универсальное творожное тесто.
КБЖУ и видеорецепт вы найдет в конце статьи.
✅Приготовление.
Первым делом надо замесить тесто.
Творожно тесто - мое любимое, универсальное тесто. На нем можно и пиццу приготовить, и булочки испечь, и пирог, и кексы, и ватрушки, и хачапури!
Я всегда стараюсь облегчить творожное тесто, добавить в него меньше муки. Обычно пропорции муки и творога - 1 к 2.
В этот раз я 20 г муки, но урезала. На 400 г творога добавила 180 г рисовой цельнозерновой муки. Работать с таким тестом тяжелее, руки необходимо смачивать водой.
Смешиваем творог, яйцо, ванилин, 4 саше сахарозаменителя и муку с разрыхлителем.
Вымешиваем тесто.
Разделяем его на частей. Я это делала сразу на силиконовом коврике, на котором буду выпекать.
Формируем ватрушки - 6 штук. Бортики надо поднять повыше, поскольку при выпекании они немного опадут.
Отправляем ватрушки в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 -15 минут.
Пока основа печется - готовим начинку.
Клубнику я порезала на 3-4 части, черешню очистила от косточек и разделила на 2 половинки.
Смешиваем 10 г кукурузного крахмала, 1 саше сахзама и 100 мл воды.
Выливаем в кастрюлю и подогреваем. Затем добавляем в крахмальную смесь клубнику и варим до загустения.
Тоже самое проделываем и с черешней. Готовим крахмальную смесь и варим в ней черешню до загустения.
Выкладываем на полуготовую основу ватрушек начинку.
Отправляем в духовку еще на 10 минут.
Регулируйте врем приготовления по своей духовке.
Вот и все! Приятного чаепития!
КБЖУ на 100г готового блюда примерное: К - 172, Б - 10,7, Ж - 3,4, У - 24,3.
Вы можете посмотреть видеорецепт:
✅Ингредиенты, которые нам понадобились:
- 400 г творога 5%,
- 180 г цельнозерновой муки (у меня рисовая),
- 1 куриное яйцо,
- 6 саше сахарозаменителя или сахар (1 саше=1г=5г сахара),
- щепотка ванилина,
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
- 200 г клубники и 200 г черешни,
- 20 г крахмала кукурузного,
- 200 мл воды.
