Три дня назад прокалил на сухой сковородке стакан перловки до слабого колера, промыл ее, добавил горсть изюма и залил все это тремя литрами кипятка из чайника. Сюда еще нужен был сахар, не менее полстакана, но диабетику он не положен, да и без него получилось весьма славно. Оказалось, что вместо изюма я сыпанул горсть кисленькой алычи, но вкусовые качества от этого не ухудшились. Вышел довольно ядреный пикантный квасок. "По бутылкам" разливать его не буду и прятать по "темным погребам"- тем более. Он и так разойдется до вечера "в такую густую жару" ...
