Говяжий язык, запечённый с грибами.
Приготовление.
Говяжий язык ставим вариться в холодную воду. В эту же кастрюлю добавляем: лавровый лист, головку репчатого лука и морковь. Готовим около двух часов.
Нам нужно, очистить готовый язык. Нарезать кубиками.
Отдельно. Нарезаем свежий репчатый лук полукольцами. Выкладываем в сковороду. Туда же нарезанные шампиньоны. Обжариваем до золотистого цвета.
Теперь, нам понадобиться, форма для запекания.
Смазываем форму маслом. Выкладываем в неё: обжаренные грибы с луком и язык. Солим по вкусу. И заливаем сметанный соусом.
Сметанный соус, готовится просто: В сметану добавляем тёртый чеснок, соль и приправу.
Поверх блюда и соуса, натираем сыр и ставим в разогретую духовку. Запекать 20 минут.
Блюдо готово.
Картофельный хворост
Приготовление:
Нам нужно сварить картофель. Сделать из него пюре.
Взбить яйца и добавить в пюре. Добавляем аккуратно муку. И замешиваем тесто.
После чего, раскатываем тесто и нарезаем ромбиками. Ну или возможно, вам нравиться другая форма. Можно сделать палочками.
Мы делаем ромбиками, в середине ромбика надрез. И выворачиваем край через дырочку. Обжариваем в разогретой сковороде с маслом. Масло, не жалейте. Чем больше масла, тем вкуснее и зажаристей хворост.
Подать можно к чаю. Или же к сметане. Можно сделать сметанный соус. В майонез, рублю мелко зелень и добавляю приправу.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал. И заходите в группу.