Здравствуй дорогой друг.
Подводный мир окутан множеством тайн и загадок, в нем покоятся миллионы судов и различных артефактов. Многие из них уже удалось обнаружить благодаря старанию поисковых экспедиций. Но какие загадки хранят эти суда, ведь иногда случается так, что обнаруженные артефакты оказываются ценнее самих кораблекрушений.
Одну такую находку совершили еще в 1977 году, когда в Сиднейской бухте в Австралии были обнаруженные обломки корабля XVIII века. Обнаруженным судном оказалось британское торговое судно, которое попало в шторм недалеко от острова Тасмания, у побережья Южной Австралии в 1797 году.
Sydney Cove, так окрестили обнаруженный корабль, который направлялся из Калькутты в тюремную колонию порта Джексон. В настоящее время он называется Сидней.
В конце 90 -х годов прошлого века кораблекрушение было вновь обнаружено и исследовано. На сегодняшний день это одно из самых знаменитых кораблекрушений Австралии.
В результате разыгравшегося шторма корабль сел на мель. И 17 выживших членов экипажа отправились на лодке в порт Джексона, чтобы достичь места первоначального назначения. Путь выжившего экипажа лежал через пролив Басса, между Тасманией и австралийским материком. Но до точки назначения добрались лишь трое, другие не смогли пройти 600 км. пути и погибли в нелегкой и неизвестной местности.
При исследовании корабля внутри его трюмов помимо обычных вещей, которые находят при крушении в виде глиняных сосудов и черепков было обнаружено 26 бутылок пива, несколько бутылок вина, бренди и джина. Причем несколько бутылок пива были запечатлены и нетронутыми временем. Все обнаруженные артефакты были переданы в музей королевы Виктории в Лонсестоне.
Но перед этим исследователи решили проверить состояние пива и взяли несколько образцов для анализа. Каково было удивление ученых, когда внутри бутылок, была обнаружена жизнь в виде пивных дрожжей. Исследователи использовали дрожжи, и воссоздали пиво с мягким вкусом, используя традиционный рецепт того времени, и окрестили его консервационный Эль, по имени острова, где потонуло британское торговое судно Sydney Cove.
Как заявил руководитель проекта Дэвид Терроугуд, «пиво имеет довольно сладкий вкус, и похоже на сидр. Результаты и следования пива показало, что оно похоже на эль, который варили в монастырях в Европы. Считается что такое пиво экспортировали из Англии для военных офицеров в порт Джексон».
Пиво на борту
Дрожжевые микробы, используемые для приготовления воссозданного пива, были выращены из образца одной из 26 найденных в трюме пивных бутылок. Единственная не открытая бутылка сейчас занимает почетное место в музее королевы Виктории как самая старая бутылка пива в мире.
Ученые из Австралии, Бельгии, Франции и Германии на основании этих образцов смогли возродить пять различных видов пивных дрожжей, из которых можно варить пиво по рецепту древних монахов. Но любителям пива придется еще немного подождать, чтобы попробовать вкус 220-летнего пива. Так как в настоящее время несколько пивоваренных компаний стремятся заполучить право на изготовление этого пива.
Поэтому будущее этого пива находится в центре коммерческих дискуссий, которые исследователи надеются закончить в ближайшее время. Совсем недавно ученые использовали эти дрожжи для выпечки хлеба.
С вами был канал «Подводный мир». До скорых встреч.
Если понравилась статья, палец вверх, поделись с друзьями. Подписывайтесь на канал, впереди много еще интересного.