Bounty изготовляют с 1951 года. А вот в не далеком 2007 эта кокосовая радость исчезла с Российских прилавков на целых 4 года! Во избежание повторения этих горьких лет предлагаю рецепт таких же вкусных, домашних батончиков.
Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла
70 гр. сахара
70 гр. молока
100-170 гр. кокосовой стружки
Щепотка соли
Для глазури:
150 гр. шоколада
30 гр. растительного масла без запаха
1. В небольшой кастрюле смешиваем молоко, сахар и сливочное масло. Его можно порезать на кусочки, чтобы растопить быстрее. Ставим смесь на средний огонь и помешиваем, пока масло не растворится.
2. Снимаем с плиты и всыпаем кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем. Стружка быстро впитывает жидкость и набухает. Должна получиться плотная густая консистенция.
3. Берем небольшой противень, покрываем пергаментом и выкладываем получившуюся массу, очень плотно ее прижимая. Слой должен получиться не меньше полутора сантиметров.
4. Оставляем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник до застывания.
5. Когда начинка остыла, нарезаем небольшими порциями.
6. Приступаем к глазури. Кладем кусочки шоколада в кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем. Когда шоколад растопится до однородной консистенции, снимаем с огня
7. Вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем. Ингредиенты должны полностью смешаться. Следите, чтобы шоколад не оставался на дне и стенках кастрюли
8. Берем кокосовую начинку и окунаем в шоколад. На охлажденной начинке он будет быстро схватываться. Но все равно даем ему стекать, чтобы слой не получался слишком толстым и глазурь не так сильно растеклась. Если вам наоборот нравится слой шоколада потолще, сверху на батончик нанесите еще глазури.
9. Отправляем баунти в холодильник, чтобы шоколад окончательно схватился.
Вот и все, приятного аппетита;)