Добрый день, читатели.
Интересная однако жизнь. Живишь уже почти пол века и всё равно каждый день узнаёшь что-то новое для себя. Так было и в этот раз, только тут я не просто узнала новое, мне об этом рассказал племянник, которому 15 лет. Удивительно, он знает, а я нет!
А рассказал он мне как правильно промывать гречку.
Сама я с мужем постоянно ем гречку, да и мыла её с самого студенчества и не думала, что тут меня можно удивить. А вот оказывается, что можно.
Как делала всю жизнь я?
Засыпала нужную порцию гречки в небольшую кастрюлю, наливала воду, полоскала в ней гречку, сливала воду. После процедуру повторяла. Так старалась делать 2-3 раза. Иногда вода всё ещё оставалась мутной, меня такое устраивало и я просто готовила ту гречку, что уже есть.
Оказывается я делала это не правильно. Вот что рассказал мне мой племянник.
В первую очередь, в независимости от стоимости гречки, промывать надо всю. Так как в любой, даже самой дорогой гречке, может попасться сторонний мусор.
Перед тем, как начать мыть гречку. Не просто рекомендую, а настоятельно советуют вручную перебрать порцию, которую будете готовить. Это нужно для того, чтобы убрать мелкие камушки и испорченную гречку, которая встречается почти в любой пачке продукта.
Легче всего перебрать, если вы высыпите свою порцию на большую плоскую тарелку. Не нужно перекладывать по одной штучке. Вашего визуального быстрого осмотра будет достаточно.
После того, как вручную её перебрали - промываем. Промывать, если вы решили это делать, надо до прозрачной воды. Не думайте, что два раза сполоснул и хватит, если вода остаётся мутной - продолжаем. Можно сполоснуть через мелкое сито. Так же можно помогать руками, но не перемешивайте гречку слишком интенсивно - это может повредить её.
Что в итоге и почему я послушала совет племянника?
Гречка действительно стала чище. Благодаря этому приготовленное блюдо приятнее на вкус и не попадаются частички мусора, которые раньше встречались и иногда портили положительные ощущения от употребления гречки.
Если статья была вам полезна - поставьте лайк и подпишитесь на канал, так вы помогаете мне и дальше его развивать!