Маслята - грибы универсальные. Со всех точек зрения. И со стороны их собирающих, и со стороны их описывающих.
Микологи к маслятам кого только не относят... Даже козляка (решёточника) и моховика жёлто-бурого. Ну и скажите мне, что объединяет эти грибы?
А грибники собирают их, не читают учёные книги, только часто спорят: снимать кожицу у маслят или нет.
МАСЛЕНОК ЛИСТВЕННИЧНЫЙ
Этот вид маслят растет преимущественно в лесах с преобладанием лиственницы, а также в специальных искусственных лесополосах, высаженных человеком.
Многие грибники, которые собирают эти маслята, утверждают, что они частые гости и в смешанных хвойно-лиственных лесах.
Различают две формы масленка лиственничного: со светло-желтой и с темной красно-бурой шляпкой.
Шляпка у них гладкая, клейкая до 12 см в диаметре. Сначала она куполообразная, затем распрямляется и становится почти плоской.
Цвет её от золотисто-жёлтого до буро-красного. Трубчатый слой желтовато-зелёный. Ножка до 7 см в высоту, сплошная, на ней всегда кольцо.
Выше кольца она светло-жёлтая, ниже - красноватая. Мякоть плотная, цвет на срезе светло-жёлтый. Иногда, со временем слегка розовеет. Вкус и аромат очень приятные.
От поздних маслят отличается цветом шляпки и желтоватому кольцу на ножке. От летних (зернистых) маслят отличается просто наличием кольца. У летних его не бывает.
Эти маслята, ни по степени съедобности, ни по
способам приготовления и использованию , не мееют различий со своими собратьями.
Лично я предпочитаю все маслята, вне зависимости от их форм и видов, только в маринованном или жареном виде.
Но это только на мой вкус....
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПРОЧИТАЛ МОЮ СТАТЬЮ!!!