При словах европейская кухня у меня не возникает никакого любопытства. Я представляю себе обычную еду. Я редко слышу, чтобы кто-то рвался в Европу именно из-за еды (хотя есть исключения). Однако всё же почти в каждой стране Европы есть своё коронное блюдо и коронная сладость. В Бельгии – это бельгийские вафли.
Как и большинство людей, я приехала в Европу не ради гастрономических удовольствий. И когда я попала в Бельгию, я мало что знала про их знаменитые вафли. Слышала лишь краем уха. Думаю, что это плюс. У меня изначально не было завышенных ожиданий.
Так называемые бельгийские вафли – это толстые вафли с большими ячейками, подаются с большим количеством топпинга (туристическая классика – взбитые сливки с клубникой).
В туристическом центре Брюсселя пройти мимо вафель, кажется, невозможно. Небольшие уютные кафе, делающие знаменитые вафли, расположены буквально на каждом шагу.
В одну из таких нас как раз загнал дождь. Мы решили, что это судьба и заказали по вафле, чтобы попробовать Брюссель на вкус.
И скажу вам честно, я была разочарована. Вафля была теплая (это плюс), но при этом слишком мягкая. Я же представляла себе что-то плотное, рассыпчатое. Хотя идея наворотить на вафлю кучу вкусностей, играющих заодно и роль украшения, мне понравилась.
Должна признаться, что за пару дней до этого я пробовала некое подобие бельгийских вафель (толстая вафля с большим количество топпинга, но холодная, то есть не свежеприготовленная). Это было в Амстердаме. И та вафля мне понравилась куда больше.
Поизучав этот вопрос, я поняла, что бельгийские вафли делятся на две разновидности: собственно бельгийские (их еще называют брюссельскими) – квадратные, мягкие и подаются горячими, – и льежские – они круглые и более плотные.
Жаль, что времени в Брюсселе у нас было мало, поэтому мне так и не предоставился шанс попробовать классические квадратные вафли. Или хотя бы такие же вафли, но в другом заведении.
Зато судьба загнала меня в один ужасно сладкий магазин. Вот этот:
Безе (меренги) всех размеров и вкусов. Я не удержалась, попробовала, осталась в восторге. Но тут я не объективна, люблю безе с детства.
Но вернёмся к теме бельгийских вафель. Я сделала для себя вывод, что льежские вафли мне больше нравятся холодными (если сравнивать то, что я ела в Брюсселе, с тем, что я ела в Амстердаме).
Но всё же жду случая попробовать их ещё раз и, главное, попробовать классические брюссельские вафли. А какие вафли больше любите вы? Делитесь мнением в комментариях.
Спасибо за внимание. Ставьте лайки, делитесь мнением, подписывайтесь на канал. Впереди ещё столько всего интересного! ♥
♦ Маршмеллоу. Вы едите его не правильно
♦ Внезапное вкусовое блаженство в Дюссельдорфе. Делюсь местом
♦ Интригующая закуска по-голландски. Неожиданный рецепт