Одно из самых приятных воспоминаний о Бахчисарае кроме ханского дворца, Чуфут-кале и местных красот – лагман, которым нас накормили в одном местном кафе.
Оказывается, правильный лагман подают еще и вот с таким, настоянным на своих травах уксусе. Вот таком, в бутылочке, с кучей разной травы, дающей какой-то совершенно невероятный, разнообразный и слюноотделяющий аромат.
Да, и брать все это надо с лепешкой из тандыра. Мы вообще сначала заикнулись, что нам бы хлеба, ко всему этому. Но девочка, так строго сказала, мол хлеб, это неправильно, берите лепешки, мы как раз их только испекли. Да, лепешки, которые только испекли, на самом деле были зачетными. Потом у себя столько раз покупали лепешки из тандыров. По виду – вроде похожие, но по вкусу с теми, бахчисарайскими, которые мы ели у татар, не сравнятся.
И вот этот лагман с крупно порезанной морковкой, лапшой, луком и мясом – это самое то, чтобы наесться от души.
Попробовали еще вот такую штуку как келин-аш. Сначала в музее по ханскому дворцу, на экскурсии, услышали, что одно из традиционных блюд, которые готовят татары – это суп с очень маленькими пельменями.
- О, это то, что нам просто вот обязательно надо съесть, - сказали хорошо сыновья, - Пельмени мы любим.
- Хорошо, если там, где будем обедать, будет такая штука – обязательно купим попробовать.
Попробовали. Съели. Нормально.
А вот чебуреки и шербет (так в этом кафе назывался самодельный, правильный, слегка прохладный лимонад), мы даже сфотографировать не успели, потому что сначала все съели, а потом подумали – надо бы было наверное, сфотографировать…
Сколько все это стоило? На тот момент, когда мы все это ели, стоило вот так:
С тех пор, конечно, все могло поменяться. Лагман в принципе недорого, потому что порция там на самом деле приличная, не то, что в Москве в кафешках – где порой немного жижи плещется на донышке. В общем, неплохая была татарская кафешка. На тот момент, когда мы в ней были – она однозначно стоила своих денег.
