«Ковид научил нас адаптироваться и работать очень быстро. Это теперь главные навыки для выживания любого бизнеса», — признается Федор Овчинников, основатель крупнейшей сети пиццерий «Додо Пицца», которая развивается по франшизе. За время пандемии рынок заказа готовой еды сильно увеличился, говорит предприниматель, рестораны закрылись, люди перестали там тратить деньги и стали чаще заказывать еду на дом.
Пиццерии оказались чуть ли не единственным сегментом общепита, наиболее устойчивым к COVID-19. Об этом свидетельствуют данные рейтинга «30 самых выгодных франшиз»
