Без блинов сегодня трудно представить русскую национальную кухню. Ранее их приготовлением занимались только на масленицу. Это были тонкие блинчики без начинки. Однако это блюдо трак нравилось нашим предкам, что со временем появилось множество начинок, а готовить ароматные блинчики стали не только по праздникам, но и без какого-либо повода.
Рецепт блинов с красной рыбой никого не оставит равнодушным. Нежная рыба является прекрасным вкусовым дополнением классических блинчиков. Блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным, а потому годится не только для перекуса.
Готовим блинчики с красной рыбой
Отличным дополнением таких блинов является сливочный сыр. При его использовании в начинку можно добавить мелко порезанный укроп и зеленый лук. Сами блинчики можно скрутить в виде небольших рулетов или же сложить конвертами.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 280 мл молока;
- полстакана воды;
- стакан муки;
- 2 ложки столовых подсолнечного масла;
- 180 грамм сыра сливочного;
- половинка чайной ложки соды;
- 180 грамм филе красной рыбы;
- зелень;
- майонез.
Этапы приготовления:
- Для приготовления теста в небольшую кастрюлю разбиваем яйца, добавляем сахар и соль, а также соду. Тщательно перемешиваем. Добавляем стакан молока, а затем всыпаем муку в несколько приемов. Разбиваем все комки, получая однородное тесто. На последнем этапе вливаем масло и воду.
- Разогреваем сковороду и выпекаем блинчики.
- Сливочный сыр натрите на терке, семги нарежьте длинными ломтиками. Зелень необходимо мелко нарубить.
- На край блинчика положите немного сыра, а сверху – семгу. Затем посыпьте зеленым луком, добавив небольшое количество майонеза. Сверните аккуратный рулетик. После этого его следует разрезать по диагонали, чтобы получить красивое блюдо. Остальные блинчики сформируйте таким же образом. Чтобы в результате рулет не развернулся, необходимо смазать майонезом противоположный начинке край.
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Оформите еженедельную доставку и получите скидку 10% на всё меню! Доставка – всегда бесплатная, даже за город.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤