Всем хорошего успешного дня.
Как приготовить блинчики вкусные и аппетитные и чтобы очень быстро и ещё и красиво?
Конечно самый первый и главный признак идеальных тонких блинов это очень много дырочек. Этот рецепт от моей бабушки, очень удачный и простой.
Самый идеальный рецепт из заварного теста на кефире или катыке. Из этого теста блинчики просто не могут не получиться ажурными!
Прошу вас, оцените пожалуйста мои старания своим лайком и комментариями. Сохраните и приготовьте по этому рецепту, чтобы порадовать своих любимых очень аппетитными блинчиками.
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Кефир или катык - 500 мл,
Мука - 400 г,
Сахар - 4 ст.л,
Соль - 1/4 ч.л.
Кипяток - 250 г,
Сода - 1/2 ч.л,
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Муку, яйца, кефир, сахар и соль перемешиваем до однородной консистенции.
В кипяток добавить соду, перемешать и влить тонкой струйкой в тесто слегка помешивая. Добавить масло и ещё раз перемешать.
Дать тесту настояться 10-15 минут.
ЕСЛИ ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ГУСТОЕ - ДОБАВИТЬ ЕЩЁ НЕМНОГО ВОДЫ! ЕСЛИ ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ЖИДКОЕ - ДОБАВЬТЕ ЕЩЁ МУКИ.
Жарить на раскалённой сковородке с двух сторон до румяного цвета. Готовые блинчики по желанию смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной, вареньем, сгущёнкой.
Очень вкусные блинчики получаются, если их начинить начинками: из творога, из картофеля или с малосольной сёмгой.
Приятного чаепития .