Множество различных блюд, можно приготовить на основе творога. Моё любимое - это совмещать творог и фрукты. Ниже, один из рецептов для чаепития.
Для творожно-персикового десерта понадобятся:
Для теста:
- 1 яйцо
- 80 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150 г муки
Для начинки:
- творог 360 г (2 упаковки по 180 г)
- 1 яйцо
- 80 г сметаны
- 60 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- консервированные персики 250 г
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, затем добавить яйцо и хорошенько взбить, до получения однородной массы.
Разрыхлитель соединить с мукой и всыпать в тесто. Перемешать ложкой, затем замесить руками. Тесто получится мягким.
Подготовить форму. Застелить пергаментом и смазать растопленным сливочным маслом.
Тесто распределить по форме, формируя бортики для начинки.
Отправить форму с тестом в холодильник на 30 минут.
Формируем начинку
Для начала персики вытянуть из сиропа и нарезать тонкими дольками.
Смешать творог, яйцо, сахар, сметану и ванильный сахар. Все ингредиенты хорошо взбить миксером до однородности.
Достать форму с тестом из холодильника. Половину творожной начинки распределить по тесту, выложить часть персиков.
Далее распределить оставшуюся творожную массу по форме и разложить оставшиеся персики.
Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать данный пирог 45-50 минут.
В итоге получается очень вкусный, румяный, творожно-персиковый десерт. Отлично подходит к чаепитию!