Приготовить этот замечательный летний десерт совсем несложно, и для этого не потребуется никаких особенных продуктов и огромного количества времени. На подготовку всех составляющих нужно всего 10 – 15 минут, после чего пирог останется только испечь.
Важной особенностью этого рецепта является и то, что вместо клубники можно использовать любые ягоды, смесь разных ягод и даже мягкие фрукты. Эксперименты можно ставить практически бесконечно, и каждый раз будет получаться новый очень вкусный пирог.
Ингредиенты:
Для основного теста:
· Мука просеянная – 180 грамм;
· Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
· Масло натуральное сливочное – 70 грамм;
· Сметана жирная (более 20% жирности) – 1 столовая ложка с горкой;
· Сахар – 1 столовая ложка с горкой;
· Соль – щепотка.
Заливка:
· Яйцо куриное – 2 – 3 штуки;
· Творог домашний жирный (жирность не меньше 10%) – 350 – 400 грамм;
· Сахар – 3 – 4 столовые ложки;
· Мука просеянная – 40 – 50 грамм;
· Соль – щепотка;
· Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
Для начинки потребуется 350 – 400 грамм свежей спелой клубники или других ягод (фруктов) – по сезону и вкусу.
Приготовление
Из масла (мягкого), сметаны, разрыхлителя, сахара, соли и муки необходимо замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар, обернуть пленкой и оставить, чтобы оно отлежалось. Тем временем, приготовим заливку для пирога.
Яйца взбить с сахаром, добавив щепотку соли, затем, добавить муку. Тщательно перемешать основу с творогом, предварительно его, измельчив в однородную массу.
Основное тесто раскатать и уложить в форму для выпечки. Если форма силиконовая, то смазывать маслом ее не нужно. Другие виды форм для выпечки лучше смазать. Выложить на тесто свежую клубнику (или другие ягоды), смешав ее с крахмалом, и распределяя равномерно. Залить заготовку пирога творожной смесью и поставить в духовку, предварительно прогретую до 200 градусов.
За процессом выпечки необходимо следить. Пирог будет готов тогда, когда на его поверхности образуется румяная золотистая корочка.
Перед подачей к столу готовый пирог при желании можно украсить белковым кремом или взбитыми сливками. Но можно подавать и в естественном виде. В любом случае получается очень вкусный и нежный десерт.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Вместо привычного куриного супа вкуснейшая грузинская чихиртма
Котлеты залить соусом и поставить в духовку – получаем очень вкусное и сытное блюдо
Скумбрия, запеченная в БАНКЕ – сочное, аппетитное и очень вкусное блюдо
Вместо творога возьмем рикотту и приготовим сырники! Нежный десерт и изумительный вкус
Зеленый лук можно вырастить в ПАКЕТАХ
Нежные и сочные летние котлеты
Маринованные огурцы всего за полчаса – простой рецепт
В пенсионный стаж теперь войдут не все годы – многие не смогут заработать на пенсию
Почему граждане России не могут победить бедность?
Правительство создает для нищего населения страны новую проблему
Няни, домработницы, сиделки и репетиторы – что делать им в 2020 году?
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))