Крендели тётушки Анны

Крендели тётушки Анны (Auntie Anne’s Prezels) можно готовить сладкими или солёными. Вкусно, быстро, просто:

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 1/2 стакана воды,
• 2 ч.л. сухих дрожжей,
• 2 ст.л. коричневого сахара,
• 1 ч.л. соли,
• 4 стакана муки.

Отдельно подготовьте:

• 2 стакана воды,
• 2 ст.л. соды.

Для солёных кренделей:

• 70 г сливочного масла,
• крупная соль.

Для сладких кренделей:

• 70 г сливочного масла,
• 4 ст.л. коричневого сахара,
• 2 ч.л. корицы.

Как приготовить:

• Растворите дрожжи в тёплой воде, добавьте сахар, соль, муку и замесите мягкое тесто.
• Оставьте на 1,5 часа в тёплом месте, чтобы оно поднялось.
• Смешайте 2 стакана горячей воды и соду.
• Из готового теста раскатайте тоненькие "верёвки" диаметром около 1 см и сформируйте крендели.
• Погрузите крендели по одному в воду с содой на несколько секунд, достаньте и оставьте на 30 минут, чтобы они поднялись.
• Выпекайте крендели тётушки Анны в духовке 10 минут при температуре 230 градусов С, пока они не станут золотистого цвета.
• Когда они буду готовы, обмакните крендельки в растопленное сливочное масло.
• Для солёных кренделей: посыпьте крупной солью.
• Для сладких: посыпьте смесью сахара и корицы или просто сахаром.

Полезный совет - Печенье затяжное :