Большинство из нас не может обойтись без утренней чашки кофе. Но некоторым людям нужно две или три чашки, прежде чем они почувствуют себя бодрыми. Чем же объясняется такая разница? Генетика играет решающую роль в том, как кофе действует на нас.
Врач Дж. У. Лангер в июне 2018 года опубликовал доклад о кофе для Института научной информации , в котором рассказал, что большинство пьющих кофе попадают в одну из трех основных групп , в зависимости от способа метаболизма кофеина, стимулятора, содержащегося в кофе.
Кофеин не остается в нашем организме, но метаболизируется (расщепляется) в печени. Главный фермент в печени, который делает это, называется CYP1A2. У разных людей есть разные версии этого фермента в зависимости от их генетического состава, и тип, который вы имеете, определяет, насколько быстро или медленно кофеин остается в вашей печени. Эта генетическая изменчивость также влияет на связывание кофеина с рецепторами вашего мозга, что влияет на то, насколько бодрым или усталым вы чувствуете себя после, скажем, одной чашки кофе.
Вот как Доктор Лангер разбил эти три группы:
- Высокая чувствительность: эти люди получают проводной от небольших количеств кофеина и могут иметь проблемы со сном из-за этого. Их печень метаболизирует кофеин в черепашьем темпе, в то время как их центральная нервная система (включая головной и спинной мозг) переходит в состояние повышенной готовности. Только несколько человек попадают в эту категорию.
- Регулярная чувствительность: люди в этой категории могут выпить от двух до пяти чашек в день и все еще спать очень хорошо — до тех пор, пока они пропускают вечернюю дозу.
- Низкая чувствительность: эти пьющие кофе усваивают кофеин очень быстро. Они пьют несколько чашек кофе в течение дня, даже на ночь, при этом не чувствуя себя нервными или не имя нарушений сна. Но чтобы получить толчок бдительности от кофеина, что делают люди в других двух категориях, они должны пить гораздо больше кофе. (Медицинские работники предостерегают от употребления более пяти чашек в день.)
"Обычно люди задают своим врачам такие вопросы, как почему они бодрствуют после одной чашки кофе, в то время как их партнер легко засыпает после пяти чашек", - сказал Лангер в заявлении для прессы . - Ответ заключается в том, что все мы-уникальные любители кофе. Наш генетический макияж программирует нашу реакцию на кофеин, так же как он программирует наш цвет волос и цвет глаз."
А ВОТ ЭТО УЖЕ ИНТЕРЕСНО!
Кофе может оказать почти волшебное влияние на командную работу. Исследователи из Университета штата Огайо обнаружили, что кофеин делает людей более бдительными, помогает им оставаться на теме и приводит к положительным отзывам о производительности группы. Те, кто пил кофе без кофеина, не получали этих преимуществ.
Читайте также:
Есть ли скрытое лекарство от рака? Реальность такова:
Исследование показывает, что собаки могут точно вынюхивать рак в крови
Почему Covid-19 смертелен для одних, но безвреден для других?