Можно ли найти среднеазиатские продукты в России?
В Средней Азии базар – это не просто место для покупки и продажи, это яркая достопримечательность и центр притяжения всего населения. Именно на базаре можно прочувствовать весь восточный колорит.
И, конечно же, именно там можно купить ингредиенты, без которых не приготовить настоящего плова. Мы расскажем, что и где можно купить как в Узбекистане, так и в России.
В Ташкенте отправляйтесь на базар Чорсу, а в Самарканде – на Сиабский базар, чтобы купить:
СПЕЦИИ
Зира, кардамон, барбарис, корица, гвоздика, куркума, шафран, красный перец – вам точно понадобится всё! Продавец при вас может сделать смесь из специй для определённого блюда. В России есть специи уже в смеси как в упаковке, так и развесные. Например приправа весовая, которая стоит за 100 граммов 80 рублей. Она содержит все необходимые компоненты для приготовления настоящего плова по-узбекски. В ее составе: петрушка, базилик, барбарис, томат резаный, куркума, томат молотый, паприка красная резаная, кориандр целый, зира молотая, перец черный молотый, перец чили молотый, морковь резаная.
КУРТ
Это сухой кисломолочный продукт в виде небольших шариков. Обычно его употребляют как закуску к пиву. А еще он может подавлять тошноту, и это качество курта пригодится путешественникам, которых укачивает в дороге. Такое удивительное свойство этого продукта практически неизвестно. Но купить его также можно и в России, не выходя из дома.
ФРУКТЫ
Напитанные солнцем, сочные, экологически чистые дары узбекской земли. У них только один минус – после фруктов из Узбекистана остальные кажутся пресными :) Но по приезду домой, если вы не сможете есть никакие фрукты, кроме узбекских, их тоже можно заказать онлайн. Это и лимоны, и абрикосы, и дыни.
РИС
Спросите у продавцов, какой рис самый подходящий для приготовления плова (спойлер: это рис «лазер») и купите хотя бы пару килограмм. Вам наверняка захочется возродить воспоминания о поездке в Узбекистан и приготовить плов на дому. Именно такой сорт риса Лазер можно также купить в России и приготовить настоящий плов. Его можно купить как в упаковке от 1 кг, так и сразу 5 кг.