Доброго времени суток, друзья!
Многие из вас помнят эпоху 90х, когда с зарплатами было очень туго, рабочим на заводе могли пол года ее не платить. Повсеместно всех отправляли в отпуск без содержания.
Именно на этот нелегкий период и выпало мое детство. И летом, каждые выходные меня отправляли к бабушке на дачу. Вообще наличие дачи очень спасало в голодные времена. На колбасу с сыром денег тогда не было. Вместо сливочного масла я на всю жизнь запомнила этот мерзкий вкус маргарина "Рама", который мне намазывали на хлеб, уверяя, что это масло, но я то сразу обо всем догадывалась.
Но на даче все было иначе. К середине июня уже начинали поспевать первые ягодки. Я обожала клубнику. И какое было счастье, когда бабушка покупала сметану, и я бежала к грядкам в поисках спелых сочных ягод. А потом засыпала их сахаром и добавляла сметану. Так и получался натуральный садовый йогурт. Да я и сейчас так делаю))
А еще бабушка делала первые в моей жизни бургеры. Выглядели они примерно так: между двумя слоями хлеба помещались огурец, помидорка, листья салата и тонкий слой паштета, вместо колбасы, на которую всегда не хватало денег. Огурцы, помидоры и салат все было с собственного огорода и совершенно бесплатно. А чай был из листьев мяты, смородины и малины. Очень ароматный и вкусный.
А еще на даче обитали курочки, и каждое утро бабушка приходила с новой порцией яиц. Правда в детстве я жуть как не любила яйца и всегда от них отказывалась. Зато сейчас с удовольствием ем омлеты и яичницу.
А еще на обед иногда была лапша быстрого приготовления в виде садового супа. Такой обед сложно назвать полезным, но в дачных условиях он был просто восхитителен.
Когда начиналась пора картошки, бабушка выкапывала парочку свежих картошин и закидывала их в печку прямо в кожуре. Получалась печеная картошка. Я очень любила есть ее сидя на крыльце. Сейчас, когда мы с друзьями ходим в поход, мы частенько берем с собой картошку и закидываем ее в костер, вкус печенки всегда возвращает меня в детство.
Вот так и выживали в 90е, кто как мог. Наличие своей дачи очень спасало. И пусть колбаса в холодильнике появлялась только по большим праздникам, зато всегда были свежие продукты выращенные с любовью на своей даче.
А какое любимое блюдо детства помните вы? Делитесь в комментариях, как пережили 90е.