Такого красивого пирога я ещё не готовила. 3 разных вкуса, три разные текстуры теста - это очень оригинально, а красивый разрез удивит и порадует. Готовится просто, а получается очень вкусно.
В миску отправляем масло комнатной температуры, добавляем сахар и взбиваем до однородности.
Желтки отделяем от белков, по одному вводим в масляную смесь, продолжая взбивать.
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
Постепенно вводим сухую смесь в тесто и хорошо перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли в густую пену.
Если что-то не понятно, в моем коротеньком видео я все показала и рассказала, посмотрите Вам понравится:
Аккуратно вводим белки в тесто и перемешиваем до однородности.
Далее делим тесто на 3 части и вводим в них наполнители. В одну часть какао, во вторую кокосовую стружку, а в третью куркуму и все три теста хорошо перемешиваем.
Слоями выкладываем в форму (у меня для кексов) я её смазала маслом и немного присыпала манной крупой.
В каждом слое делаем небольшое углубление, стараясь один слой теста, плавно соединить с другим.
Выпекаем при 180*С в хорошо разогретой духовке примерно 45-50 минут.
У кекса очень насыщенный вкус. А какой он ароматный. Ваши домашние скажут спасибо.
Для теста:
- Сахар - 300 гр.
- Яйцо - 6 шт.
- Масло сливочное - 180 гр.
- Мука — 230-250 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.(с горкой)
- Соль — 1 щепотка
Для начинки:
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая — 50 гр.
- Куркума — 1 ч. л.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
