Когда я срезала чесночные стрелки с чеснока и складывала в пакет, соседка по даче спросила меня зачем я это делаю. А я то думала, что их никто давно не выкидывает, ведь у них такой широкий спектр применения. Делюсь с Вами для чего я их использую!
Самое первое использование, конечно на кухне!
Это просто шикарная приправа к блюдам для мяса, щей, борща и к шашлыку. Чтобы сохранить их, я их мою, режу на части длиной 2 см и замораживаю.
Но у них не только шикарный вкус, однажды врач рассказала мне, что чесночные стрелки содержат натуральные фитонциды, которые содержатся только в этой части растения и очень важны для нашей иммунной системы (убивают вредные микроорганизмы и обеззараживают).
В чесночных стрелках содержатся витамин С, А, В6, В12 и другие, а также микроэлементы. Служат профилактикой вирусных заболеваний, простуд и ОРВИ. Действуют эффективнее многих лекарств, избавляют от кишечных паразитов, улучшают состав крови (снижают риск инфаркта и инсульта), снижают холестерин, предупреждают развитие рака. Но естественно во всем нужна мера, их с осторожностью надо кушать людям с заболеваниями печени и ЖКТ.
Кроме использования в виде приправы я еще мариную чесночные стрелки на зиму. Но сразу оговорюсь, это блюдо на любителя.
Рецепт:
На 1 л воды сахар 50 грамм, соль 50 грамм, уксус 5% 100 грамм. Стрелки нарезаем длинной 10 см, опускаем в кипящую воду на 2 минуты, охлаждаем под холодной водой. Укладываем в стерилизованные банки и заливаем маринадом. 5 минут стерилизуем, закатываем.
Есть также рецепты заквашивания чесночных стрелок, правда я их так никогда не готовила и не пробовала, не могу сказать вкусно или нет. Пробовали? Делитесь в комментариях.
Второй способ использования - это на даче от фитофтороза томатов.
Вместо того, чтобы обрызгивать помидорки химией, я обрызгиваю их настоем из чесночных стрелок. Делается это несколько раз за сезон (2-3 раза). Результат оправдывает ожидания!
Третий способ использования – надоедливые муравьи на даче!
В настое из чесночных стрелок нужно намочить ватные тампоны и разложить в места обитания муравьев. (Вам будет интересна статья «Муравьи сначала распухнут, а потом уйдут»)
А как вы используете чесночные стрелки? Делитесь в комментариях, буду рада новым идеям!
Понравилась статья, поддержите канал: ставьте лайки и подписывайтесь!