Приветствую дорогие читатели моего канала. Вчера вернулась из похода, отдохнула, перезагрузилась и снова с вами) Поход длился всего лишь сутки, но закуски я решила приготовить дома заранее, что бы в походе насладиться отдыхом.
Первая закуска которую я приготовила заранее, это помидоры по корейски, разлетелись в первый же вечер) Такие помидоры лучше готовить за 3 дня, что бы они в холодильнике настоялись.
Подробный видео рецепт тут Помидоры по корейски>>>
Следующая закуска, это малосольные огурцы в пакете, тоже приготовила их заранее. Вечером приготовила, на следующий день уже были готовы.
Ингредиенты:
2 кг свежих огурцов
Уксус 2 ст. л
Раст. масло 2 ст. л
Соль 2 ст. л ( без горки )
Сахар 1 ст. л.
Зелень 2 небольших пучка ( укроп и петрушка )
Чеснок 6 зубчиков
Черный молотый перец по вкусу
Огурцы, если купленные, то лучше дать настояться в воде не менее 2х часов, но до 6 часов.
Если огурцы только собранные, то этот шаг можно пропустить.
У огурцов срезать попки и разрезать их вдоль. Если огурчик полненький, то можно ещё разрезать вдоль каждую половинку.
Складываем огурцы в пакет. Чеснок через пресс добавляем в пакет, добавляем соль, сахар, уксус, раст. масло и измельченную зелень. Тщательно перемешиваем, завязываем и убираем в холодильник.
На утро малосольные огурцы в пакете уже можно кушать, вкусные и хрустящие. Из всех закусок, они улетели первыми. Но выручил рецепт быстрых огурцов по корейски, которые приготовила уже там, на месте.
Ещё одна закуска, которую я приготовила в поход, это рулетики из кабачка.
Ингредиенты:
Такие же рулетики можно приготовить и из баклажан.
Кабачки нарезать тонкими полосками и обжарить приправив солью.
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить чеснок и майонез, попробовать и добавить соль.
Вообще с начинками можно экспериментировать, эта начинка более бюджетный вариант, когда готовишь на большую компанию.
На кабачок выложить немного начинки и завернуть в рулетик.
Складывая рулетики в контейнер, можно каждый ряд немного присыпать черным перцем. Их можно подавать сразу.
Из основных блюд у нас была шурпа и дымлама. Об этих блюдах я напишу отдельно.
И хочу немного отойти от темы и показать место в котором мы отдыхали. Это Крым, водохранилище Баланово, правда уровень воды очень опустился, там где сейчас лошади, была вода) Невероятно красиво.
Если понравились такие простенькие закуски, ставьте лайк, мне будет безумно приятно, спасибо за интерес)