Сегодня в нашем домашнем меню фантастически простой рецепт Наполеона.
Мы не будем готовить сложное слоеное тесто, а просто возьмем готовое. И вместо заварного крема возьмем взбитые вручную жирные сливки, маскарпоне и сахарную пудру.
Для 2-х щедрых порций этого прекрасного десерта нам понадобится:
Слоеное тесто 1 пласт
Маскарпоне 125 гр
Сливки 33 % 250 мл
Сахарная пудра 50-100 гр (пробуйте и добавляйте по вкусу)
Клубника (можно заменить на любые ягоды)
Готовим крем:
Взбитые сливки приготовить очень просто. Важно, чтобы они были свежими и охлажденными. Взбиваем или обычным венчиком, или миксером на средней скорости. Когда сливки начнут густеть, продолжаем взбивать и добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Должен получиться густой однородный крем.
Занимаемся тестом:
Размораживаем его и немного раскатываем. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут. Температуру и время приготовления смотрите на упаковке Вашего теста. Оно должно сильно увеличиться в объеме. Достаём, охлаждаем и разрезаем на 4 части. Все тесто разделяем на слои, аккуратно укладываем их друг на друга, смазывая каждый кремом. Отдельным слоем добавляем клубнику для лёгкости, кислинки и аромата. Вы можете использовать любые ягоды. Последний слой и бока нашего десерта обильно смазываем кремом. И все посыпаем хрустящими крошками от теста, которые получились в результате разделения слоев и нарезки теста.
После этого убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. При подаче выкладываем на handmade доску из магазина MISSWOODART и украшаем ягодами.
https://jujuway.com/items/derevyannaya-doska-dlya-narezki-i-podachi-7593
А свою любимую доску можно найти и заказать на https://jujuway.com/
https://jujuway.com/items/doska-dlya-podachi-11938
https://jujuway.com/items/bolshaya-razdelochnaya-doska-serdce-8910
https://jujuway.com/items/dubovaya-razdelochnaya-doska-muskat-8151
P.S. А Вы готовите Наполеон? Делитесь своими рецептами в комментариях. И не забывайте, готовим с любовью!