Я как и все люблю поесть. Утром, чтобы насытить свой организм, я часто готовлю себе яичницу, но никогда не задумываюсь о том, как появился тот или иной продукт, используемый в приготовлении. Всё же один ингредиент заинтересовал меня. Вы спросите что же это за продукт, а мой ответ будет кратким - подсолнечной масло. Действительно, как же его создали? Сейчас расскажу.
История подсолнечника в России:
Вначале подсолнечник в России, как и в Европе, служил декоративным целям. Всех привлекали яркие жёлтые лепестки, похожие на солнечные лучи. К тому же он поворачивался за солнцем. Имелась у цветка ещё одна особенность: он был неприхотлив, из петровского заповедника(кто не знал Пётр I привёз семена подсолнечника из зарубежья) ветром его семена занесло в другие усадьбы. Он рос на огороде и в поле. Красивые крупные цветки засушивали, ставили в вазы, но что делать с семенами никто не знал. Дорогой заморский напиток кофе(из семян подсолнечника делали кофе) в России в ту пору пили только зажиточные люди. Позднее крестьяне стали высушивать семена подсолнечника и грызть их. Вкус был приятный, маслянистый. Когда их поджарили, они стали ещё вкуснее.
История создания подсолнечного масла:
Вернёмся к подсолнечному маслу. Всё же нашёлся человек, который научился добывать из подсолнечника масло. Этого человека звали Даниил Семёнович Бокарёв. Однако скажу, что патент на получение масла уже был, но крестьянин вряд ли знал об этом.
Впервые получать масло из подсолнечника начали англичане, существует даже английский патент 1716 года,описывающий этот процесс. Однако масштабное производство подсолнечного масла началось именно в России.
Бокарёв служил у графа Шереметьева в Тульской губернии. За какую-то провинность его сослали в слободу Алексеевку Воронежской губернии(ныне Белгородская область). В этой слободе семена жарили и лузгали, что затронуло и Бокарёва. Он был знаком с производством льняного и конопляного масла и решил давить его из подсолнечника
Бокарёв сделал простое приспособление - выдолбил в пне аккуратную круглую полость, проделал с боку небольшое отверстие. Внутрь насыпал чищеных семечек, а потом сверху стал давить деревянной толкушкой. Вскоре из отверстия потекла небольшая струйка тёмно-коричневой жидкости. Она так сильно и приятно пахла, что он невольно поразился и попробовал её на вкус. Понравилось. Так было получено первое подсолнечное масло. Подсолнечное масло быстро приобрело популярность в России. Уже к 1860 году мелких маслобойных заводов насчитывалось свыше 160.
Вот так обычный крестьянин создал продукт, без которого не обходится почти ни одно блюдо. Понравилась статья? Пишите своё мнение о статье в комментариях.