Кетогенная или Кето диета – это низкоуглеводный план питания. Она не только позволяет сбросить лишний вес, но и способствует восстановлению и поддержанию здоровья. Профилактика эпилепсии, контроль содержания сахара в крови, восстановление артериального давления – это лишь то немногое, с чем может справиться эта система питания.
Что такое Кето диета
Кето диета сильно выделяется на фоне других низкоуглеводных рационов. Её главное отличие в том, что основными продуктами в меню становятся не белки, а жиры. При таком питании процентное содержание БЖУ (сокращение от Белки Жиры Углеводы) в суточной норме:
- Жиры – до 75%;
- Белки – 15 – 20%;
- Углеводы – не более 10%.
На первый взгляд, кажется, что ограничение белков и преобладание жиров в рационе не может привести к похудению. Всё дело в процессах, происходящих внутри нас, при смене питания. Снижение потребления углеводов переводит организм в состояние кетоза, в течение которого сжигаются жиры.
Что такое кетоз
При привычном питании мы поддерживаем ежедневную активность при помощи углеводов. Поступая в организм, они повышают уровень глюкозы и запускают процесс выработки инсулина в поджелудочной железе. Глюкоза является непосредственным источником энергии. Инсулин же требуется для её распространения внутри всего тела через кровеносную систему. Таким образом, жиры, поступающие с пищей, остаются невостребованными и накапливаются в виде лишнего веса. При ограничении потребления углеводов организм теряет приоритетный источник энергии, что приводит к необходимости выработки другой подпитки. В этом случае наступает кетоз — переход на метаболическое состояние, в процессе которого из жирных кислот печень вырабатывает кетоновые тела — кетоны. Именно они и являются резервным источником энергии для организма. Из-за регулярного дефицита углеводов организм переходит в состояние кетоза, поддерживая постоянную выработку кетонов. Таким образом, жировые отложения расщепляются для преобразования их в энергию и достигается эффект похудения.
Как войти в состояние кетоза: основные правила
Для перевода организм в кетоз необходимо придерживаться правил кето диеты:
- Cнизить потребление углеводов до 5-10%.
- Ограничить потребление белковых продуктов.
- Наполнить рацион полезными жирами – орехи, мясо, рыба, яйца, сыры.
- Контролировать количество белков жиров и углеводов в каждом продукте.
- Отказаться от фастфуда, алкоголя и кофе.
- Соблюдать суточную норму потребления воды.
- Увеличить физическую активность. Ввести в рацион витамины и добавки.
Особенно важно уточнять содержание БЖУ каждого продукта в отдельности. Во многой белковой и жирной пище в небольшом количестве содержатся углеводы. Их также необходимо учитывать в своей суточной норме.
Показания и противопоказания
Перед переходом на новую систему питания очень важно оценить состояние своего здоровья и изучить показания и противопоказания рациона.
- Основные показания к применению кето диеты:
- Эпилепсия;
- Спортивные тренировки без наращивания мышечной массы;
- Любовь к жирной пище;
- Желание похудеть без занятий в спортзале.
Кето диета существенно изменяет работу всего организма, поэтому она имеет большое количество противопоказаний:
- Высокий показатель холестерина;
- Сахарный диабет;
- Заболевания желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит);
- Патологии сердца; Нарушение работы почек;
- Болезни эндокринной системы;
- Беременности и период лактации;
- Детский или пожилой возраст.
Переход на кето диету приводит к усталости, снижению выносливости и слабости. Данный этап продлится до тех пор, пока организм полностью не перейдёт в состояние кетоза. Как только ваше тело начнёт получать основную часть энергии из кетоновых тел состояние улучшится. До тех пор стоит снизить уровень физической активности и больше отдыхать. Перед переходом на кетогенную диету необходимо проконсультироваться с врачом и пройти обследования, чтобы исключить наличие заболеваний, находящихся в списке противопоказаний.
Источник: https://dietbest.ru/diety/keto/