Чифир получают путем выпаривания большой дозы чайной заварки. Иногда его называют «чифирь», «чихирь» или «чагир».
Его употребление, как и употребление чая, имеет древнюю историю. Точных версий происхождения этих слов нет. Для приготовления напитка используют различные растения. Напиток содержит очень большую дозу кофеина и алкалоидов. Поэтому он воздействует на психику и, по сути, является наркотическим средством. Обладает эффектом привыкания.
Особенности воздействия на человеческий организм
Буквально через 10 минут выпитый напиток оказывает воздействие на человеческий организм. Оно заключается в резком поднятии тонуса, эмоциональном всплеске, активация мозговой деятельности. Может поменяться и психическое состояние - повышенная возбудимость и угнетенность, головные боли. Чифир по-разному действует на людей.
Эффект от употребления чифира может длиться до 6 часов.
Многие называют этот напиток «тюремным», так как его употребление широко распространено в местах заключения. Там делают отвар настолько насыщенным, что он больше напоминает густую смолу. В лихие годы заключённые с помощью этого напитка боролись с голодом и защищались от туберкулеза. С этим напитком связаны многие тюремные обычаи.
Как делают чифир
У каждого бывалого чифириста своя доза исходного сырья. Эти дозы могут быть большими или очень большими. Очень часто мерой заварки является так называемый «кораблик» - спичечный коробок. Только путём заварки такой большой дозы можно получить эффект. Берётся какая-нибудь посудина, заливается водой и кипятится.
Затем в кипяток засыпается доза мелколистового (лучше перетертого) черного чая. Очень часто использовали недорогие сорта грузинского чая. Полученный отвар настаивают до тех пор, пока весь чай не осядет. Затем его фильтруют и употребляют.
Некоторые доводят до кипения повторно, для получения более насыщенной заварки.
Какие вредные воздействия чифир оказывает на человеческий организм:
- может привести к психологическим расстройствам;
- очень опасен для сердечно-сосудистой системы. Как говорят многие – «сажает мотор»
- нарушает мозговую деятельность (воздействует на сосуды головного мозга);
- может привести к нарушению работоспособности желудочно-кишечного тракта, болям в желудке;
- разрушает зубную эмаль.
Невозможно найти ни одного источника, которой бы рекомендовал употреблять этот напиток.