Творожная галета с абрикосами

Всем привет!

Лето - пора различный ягод и фруктов, которыми пестрят прилавки магазинов и продуктовых рынков. В такую пору хочется порадовать близких вкусной выпечки, и вот я решила приготовить ароматную галету с абрикосами на творожном тесте.

Ингредиенты

Творог - 2 пачки по 180 гр. (я брала 5 % жирности)

Мука - 100 гр.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сливочное масло - 20 гр.

Абрикосы - 200 гр.

Сахарный песок или сахарная пудра - по вкусу

Ваниль - 1 гр.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление

• Одну пачку творога выкладываем в миску, в которой будем замешивать тесто.
• Добавляем одно яйцо и хорошенько все перемешиваем.
• В творожную массу добавляем растопленное сливочное масло, ваниль и сахарный песок/пудру по вкусу.
• Все тщательно растираем вилкой до однородности.
• Постепенно добавляем просеянную через сито муку и разрыхлитель.
• Замешиваем тесто.
• Скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минут на 30.
• Абрикосы моем, даем им немного обсохнуть, затем нарезаем их небольшими дольками.
• Вторую пачку творога смешиваем с белком одного яйца и сахарный песком/пудрой.
• Тесто выкладываем на пергамент или силиконовый коврик, распределяем его в форме круга (у меня вышел круг диаметром 22 см).
• Отступив от краев 2-3 см выкладываем творожную начинку.
• Затем по кругу выкладываем дольки абрикосов, присыпаем немного сахаром.
• Заворачиваем края, смазываем их желтком.
• Выпекаем галету в разогретой до 180 градусах духовке в течение 30-35 минут.
• Готовую галету можно присыпать немного сахарной пудрой.
• Готово, приятного аппетита!

Смотрите какая летняя, яркая и аппетитная галета у нас получилась.

Для начинки подойдут абсолютно любые фрукты и ягоды. Можно экспериментировать с различными сочетаниями.

Ну, как Вам такая творожная галета с абрикосами?

Поддержите канал лайками, а также подписываетесь, чтобы не пропустить новые публикации.