Впереди выходные, так почему бы не побаловать себя сладеньким? Как насчет того, чтобы приготовить кекс за 15 минут? Это быстро, вкусно и просто! А еще можно собрать друзей или семью и устроить чаепитие.
Для теста подготовим следующие ингредиенты:
— 2 яйца
— 5 ст. ложек сахара
— 1 пачка ванилина
— 1 пачка разрыхлителя
— 75 г растопленного сливочного масла
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1,5 стакана цельнозерновой муки
— 1 стакан молока
— Щепотка соли
— Кокосовая стружка
— Измельчённые грецкие орехи
Для украшения кекса нам понадобится:
— Шоколадка
— Молоко 2-3 ст. ложки
— Цветная присыпка
Как приготовить? Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин и соль. Далее вливаем молоко, растительное масло и предварительно растопленное сливочное масло. Еще раз тщательно перемешиваем. Затем всыпаем муку и разрыхлитель. В готовую массу добавляем кокосовую стружку и грецкие орехи.
Тесто получается жидким, но густым. Берем стеклянную форму, смазываем растительным маслом и вливаем в нее тесто чуть меньше, чем наполовину. Устанавливаем мощность микроволновой печи на 750 ватт и выпекаем 12 минут. Кекс готов! Самое время его украсить.
Для украшения растапливаем на медленном огне одну плитку шоколада с молоком. Когда кекс остынет, наносим на него готовую массу. Ждём пока шоколад немного остынет и затем украшаем присыпкой. Наслаждайтесь!