Волжская Булгария прослеживается в источниках до второй половины 14 века. Затем исчезает булгарская письменность, которую перестают использовать, а за нею исчезает обще-булгарский язык, который заменил кипчакский диалект тюркского языка.
Что же стало причиной исчезновения богатой материальной и духовной культуры волжских болгар?
Во первых указанному положило начало - Монгольское нашествие!
Волжские булгары были первыми, кто нанес серьезное поражение монголам в их стремительном шествии на Запад от монгольских степей. Конечно это не могло остаться без последствий для них!
Из 167 городищ, известных археологам 134 прекратили существование именно в период монголо-булгарской войны - монография И.А.Гагина РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ? (О ПРИЧИНАХ ИСЧЕЗНОВЕНИЯ БУЛГАРО-ТАТАРСКИХ ПИСЬМЕННЫХ ИСТОЧНИКОВ)
Монголы продолжали набеги регулярно и в 1361 году монгольский хан Булак-Тимур разрушил бывшую столицу Волжской Булгарии - город Болгар ( В 1431 году город был окончательно разрушен воеводой великого князя Василия II Фёдором Палецким).
Однако окончательно добила Волжскую Булгарию не армия монголов, а пандемия чумы в 1364 году. Это была вторая причина исчезновения цивилизации волжских булгар.
Именно после нее исчезли всякие упоминания о волжских булгарах. Этому свидетельство - отсутствие с этого периода каменных погребальных эпитафий на староболгарском языке. Последняя найденная такая эпитафия датируется археологами 1357 годом.
Видно потери среди населения были настолько большие что остатки волжских булгар влились в состав пришлых кочевников, не сумев сохранить свой этноним.
Но даже после нашествия и чумы у волжских булгар оставалась своя правящая элита. Ее представителем был например в 1376 году болгарский князь Асан, который правил на пару с монгольским наместником в Булгарском улусе - Мухаммед Салтаном.
Но после того как Улу-Мухаммед покорил Казань и основал Казанское ханство старая булгарская аристократия была скорее всего ликвидирована. И это была третья причина, почему бесследно исчезли волжские булгары.
Булгарскую аристократию заменила золотоордынская.
Показательно, что Казанский летописец отмечает, «И начаша збиратися ко царю мнози варвари отъ различныхъ странъ, ото Златыя Орды и отъ Асторохани, отъ Азуева и отъ Крыма» - Википедия