В мире развернулась настоящая борьба за власть над фисташками. Эти орехи используются в пищу уже около 2,5 тысяч лет. Но сейчас настал их настоящий звездный час.
Фисташки стали применяться в пищу в Персии. Изначально они символизировали роскошь и богатство. Это был продукт только для состоятельных вельмож и правителей. Он был популярен среди самых известных снобов в истории – от Царицы Савской до римских императоров. А теперь доступен каждому. В особенности каждому американцу. Продукт там настолько популярен, что в 2013 году рекламу фисташек Wonderful показывали в перерыве Суперкуба по американскому футболу. Это самое дорогое эфирное время на американском телевидении. А в качестве звезды в ролике выступил корейский исполнитель PSY.
Персия, которая с годами стала современным Ираном, более тысячи лет была лидером по производству фисташек. Но теперь баланс сместился в сторону США.
Выращивать фисташки пытались в Греции, Испании, а с недавних пор и в Китае. Но США в последние годы просто «взломали» этот рынок. Сумасшедшие американские ботаники занимались выращиванием фисташек еще с 1920-х годов. В 60-х годах прошлого века эта культура распространилась на весь Юго-Запад США, а Калифорния стала американской столицей фисташек. Первый коммерческий урожай фисташек в США появился в 1976 году. С тех пор объем собираемых орехов в стране вырос на 599%.
В период с 2004 по 2009 год в Иране производилось 40% всех фисташек, а в США – 33%. Еще одним крупным производителем была Турция, которая долгое время собирала урожай больше, чем в штатах. Но в пятилетку с 2014 по 2019 американцы совершили настоящий рывок, заняв 47% рынка. Доля Ирана тем временем упала до 27%.
Иранские производители находятся в тяжелом положении. Они страдают от потепления и нехватки воды для орошения. Хотя фисташковое дерево и привыкло к жаре и засухе, но теперь климат в Иране становится для нее слишком тяжелым.
В США же с выращиванием фисташки все отлично. Рост цен на этот продукт позволяет американским фермерам вкладываться в развитие инфраструктура и с помощью технологий создавать для ценной культуры идеальные условия.
Американские фисташковые короли не имеют недостатка в финансировании. Они уже много зарабатывают и помимо этого могут привлекать колоссальные инвестиции и займы. Уже сейчас они рассматривают расширение бизнеса и создание филиалов своих ферм в Узбекистане, Румынии, Азербайджане, Австралии и Грузии. По оценкам экспертов, Грузия с населением 3,7 млн человек сможет экспортировать орехов на 4,5 миллиарда долларов. Таким образом ВВП страны только за счет орехов сможет вырасти на 30%!
Понравилась статья? Тогда не поленитесь поставить лайк и подписаться на канал, чтобы не пропустить следующую!