Очень вкусное блюдо. Рекомендую к всем тем, кто любит мясо.
Готовка занимает 60 минут.
Ингредиенты:
1 лопатка ягнёнка без костей (надрезать и развернуть);
2 шарика моцареллы;
1 пучок кресс-салата;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
Сальник или пластина сала (нужно для обёртывания);
Овощи для гарнира. Я взял штук 6-8 картофелин.
Заранее разогрейте духовку до 210 градусов. Так же почистите кресс-салат и обрежьте жёсткие стебли.
Способ приготовления
Шаг 1. Отложите четверть кресс-салата, а остальную часть измельчите в блендере. Также посолите и поперчите её. Если у вас получится так, что смесь станет чересчур густой, то добавьте немного рассола из моцареллы.
Шаг 2. Разложите на куске сала лопатку. Также посолите, поперчите, натрите чесноком, брызните оливковым маслом, затем выложите сверху шарф из салата и сыра (отложите немного).
Шаг 3. Заверните сало.
Шаг 4. Обверните кулинарной нитью, словно жаркое.
Шаг 5. Поместите в духовку на 30 минут. Мясо должно подрумяниться. Пока мясо готовится, приступим к готовке картофеля. Для этого я размял готовый картофель с оставшимся кресс-салатом и маслом. Посолил, поперчил.
Шаг 6. Можно подавать блюдо на стол.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов вкусных блюд:
Радость гурмана. Самый вкусный трюфельный торт;
Блюдо ДНЯ! Восхитительный манник;
Гений французской кулинарии. Такого Вы никогда не пробовали;
Чудо-суп из тыквы. Хотеть будут все;
Французское шоколадное чудо. Стоит хоть раз попробовать!