- Итак, обещаный фаворит массового рынка Пино Нуаров. Cono Sur, 20 Barrels Pinot Noir 2014 год. Чили, долина Касабланка.
На полке на сегодня за него просят до 3200 рублей. Дисконты бывают очень приличные , но и даже без них лот оправдывает каждый отданый за него рубль. А заодно демонстрирет, что в Чили действительно освоили взрослое виноделие, по цене за которую, из "столицы" Пино вам продадут бутылку показывающую сортовые признаки и без дефектов, но не более того. Поехали.
Аромат. Ароматы. Букет. Букеты... Первое, что слышно, лесная земляника. Которая обволакивается запахами подлеска в котором растет. Прилипают лесные травки, которые её скрывают от любопытных. Если "поднырнуть" под основной аромат, слышно что то желтое рыхлое и спелое. Понимание приходит и удивляет, это дыня, спелая на грани подпорченности дыня. Теплый такой запах, из детства. Дальше больше. Когда вина в бокале меньше стандарта, слышно то, что присутствует во всех описаниях этой ягоды - животная составляющая. Влажная шерсть собаки? Взмыленная лошадь? Короче я не могу определить. Но точно запах зверя(кроличье пузико, да) На поздний нос приходит влажный табачный лист. Все? Нет не все.
Вкус. Земляника сорванная с того места, с которого ей пахло. Черный, крупный, но совсем еще неспелый крыжовник. Подпрелая вишня, ваниль, гвоздика. Мокрое дерево, должен быть естественно дуб, но ощущение легче, и тут ты понимаешь, что запах мокрого дерева присутствовал всегда, но ты его не слышал пока не сделал глоток, как и крыжовник. Коптильня. Когда в деревне кто то коптит дичь. Домов через десять от тебя. И еще вот то мокрое дерево впитало запах... Запах такого советского напитка, "кофе из желудей". Помните? Развитое долгое послевкусие, элегантная кислотность. Баланс прекрасен, алкоголь пробивается только если бокал подобран плохо. Никаких резких форм.
Вот так фонтанирует нюансами Пино Нуар из Чили. Сразу надо оговориться, что велосипедка и резерва от того же производителя и рядом не дают тех впечатлений которые налиты в лимитку, даже не пытайтесь схитрить, не получится.
Как всегда больше контента тут:
https://t.me/wineculture