Приветствую Вас на своем канале!
Помогут ли жиры прожить нам на 20 лет больше? Со словом "жиры" у нас в голове возникают картинки, совсем не ассоциирующиеся со здоровьем и долголетием. Но настолько ли вредна жирная пища и сколько ее можно есть?
Когда мы хотим улучшить наше физическое состояние и питаться правильно, чаще всего исключаем из рациона углеводы и жиры. Но правильно мы делаем, когда перестаем употреблять еду, приготовленную на масле, жирное мясо и покупаем обезжиренные йогурты.
Существуют два вида жиров:
1. Растительные (жидкие) - масла
2. Животные (твердые) -
- жиры выполняют строительную функцию: материал клеток
- энергетическую функцию: в одном граме содержится 9 килокалорий
- защитную функцию: теплоизолирующая оболочка и защитная для внутренних органов
- запасающая функция: из-за долго процесса переваривания жиров в организме, они надолго насыщают нас
- пластическую функцию - повышают эластичность мембран клеток
- улучшают качество кожи, ногтей и волос
Какие жиры можно есть?
- полинасыщенные жирные кислоты способствуют росту мышечной ткани, защищают сердце. Особенно полезны Омега-6 и Омега-3, которые содержатся в красной рыба, сардинах, сельди, тунце, в льняном и конопляном масле, в орехах.
- мононасыщенные жирные кислоты предотвращают инсульты, инфаркты, атеросклерозов, выводят холестерин и не накапливается в виде жировых отложений. Ими богаты оливковое, рапсовое, арахисовое, подсолнечное масла, орехи, оливки и авокадо.
- насыщенные жирные кислоты нужно употреблять с умом. Если употреблять их в умеренном количестве не с углеводами, они повысят работоспособность мышц и увеличат уровень тестостерона. Ими богаты молочка, шоколад, кокосовое и пальмовое масло.
- трансжиры содержатся в покупной выпечке, фаст-фуде, майонезе/кетчупе, в чипсах/сухариках. Растительные жиры насыщаются водородом и получается маргарин. Он похож на сливочное масло, но он в разы дешевле, поэтому его обильно используют в тортах, печеньях, чтобы сэкономить на производстве. Они откладываются у нас в виде ненавистного жира, не насыщают, увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ослабляют мышцы
Вывод: есть полезные жиры МОЖНО И НУЖНО. Рыба, авокадо, оливковое и льняное масла, орехи, икра и яйца улучшат ваше здоровье, поэтому смело выбирайте эти продукты. А вот от выпечки нужно отказаться, а если вам сложно это сделать, начните готовить сами.
Желаю всем здоровья! Пишите свое мнение в комментариях и ставьте палей вверх если понравилась статья!