Скажем прямо, кислое пиво не всем по нраву. А уж когда к пресловутому sour добавляется слово «pastry» - самое время брать святую воду и, чур меня чур, брызгать на банку. Но меня всегда интересовало необычное пиво, пусть даже некоторые образцы после первого глотка благополучно отправлялись в раковину. А вместе с ними и достаточно внушительные суммы рубликов, ведь чем более странное пиво, тем выше на него ценник.
Вот и герой сегодняшнего отзыва стоил, прямо скажем, недёшево - 370 рублей. А главное, вызывал кое-какие вопросы. Несмотря на то, что сауры я люблю, к «кондитерским» вариантам отношусь с опаской.
С пивоварней Zagovor я знакома только по официальным страничкам в соц.сетях и кое-каким отзывам. Пришло время познакомиться «лично».
Не буду скрывать, схватила я эту баночку из-за внешнего вида. Несмотря на то, что от гороскопов и всевозможного «оккультизма» я далека, пройти мимо такого внушительного черно-золотого дизайна моя «воронья» сущность не смогла.
вода подготовленная, солод пивоваренный, пивные дрожжи, хмелепродукты, пюре ягодное подготовленное (клубника, ежевика, черника, черная смородина, малина), экстракт кленового сиропа
Не состав, а страшный сон почитателей «Райнхайтсгебота». Я же к оным не отношусь, поэтому с нетерпением протирала ручки. Единственное, что меня смущало - экстракт кленового сиропа, исключительно из-за того, что не люблю его терпко-сладкий вкус.
алкоголь - 7%
энс - 17%
горечь - 10 IBU
В бокале - мутный и плотный ягодный морс, с легким осадком и полным отсутствием пены.
В аромате - лёгкая кислинка, которую затмевает кленовый сироп. Если честно, на этой стадии я уже готова была попрощаться и с пивом и с бездарно потраченными 370 рублями. Такое сочетание мне показалось, мягко говоря, не самым аппетитным.
Вкус практически дублирует аромат. Пиво плотное и насыщенное. В первом глотке доминирует терпкость кленового сиропа, чуть позже проступает ягодная кислинка. Баланс на грани - чуть больше сиропа и я бы точно не смогла пить это пиво. Но в отличие от аромата, вкус не вызывает негативных ощущений.
Во время дегустации мне не давала покоя мысль, что давным-давно нечто подобное я уже ела или пила. Муж припомнил какую-то кленовую пасту для бутербродов из детства. Мне же вкус напомнил кисленькие карамельки, но какие именно я так и не вспомнила.
У Zagovor получилось очень интересное пиво с не менее интересным вкусовым сочетанием. Много такого точно не выпьешь, я бы даже предпочла банку 0,33 - уж слишком насыщенный и странный вкус. Но в общем, о покупке я не жалею. Но и навряд ли ее повторю.