Дятлы как правило добывают насекомых из уже зараженных ослабленных деревьев. Как бы ни красива была сказка о том, что дятел "санитар леса", реально дятел не способен "вылечить дерево". Он изымает лишь небольшую долю вредителей, причем обладает уникальной возможностью находить эти ослабленные деревья (есть статьи, показывающие, что возможно дятлам помогает то, что они, как и многие птицы, способны видеть ультра фиолетовую часть спектра).
Про увеличивает количество мертвой древесины тоже не совсем корректно. Пораженная насекомыми древесина все равно обречена на отмирание, причем наибольший вклад в разложение древесины вносят грибы, а не дятлы. В какой-то степени дятлы лишь увеличивают скорость ее разрушения, но точно не количество (они же не создают ее).
Для некоторых дятлов в северной Америке известно, что они делают дупла в здоровых деревьях, тем самым способствуют заселению дерева грибами. В данном случае дятлы активно способствуют и увеличивают скорость отмирания здоровой древесины. Для наших дятлов такое неизвестно.
Про то, что сложный, полидоминантный многоярусный лес устойчивее к насекомым-вредителям - это верно, но дятлы здесь не при чем. Важно то, что если лес, например, посаженный, и возраст подходит для короеда, то весь лес может быть последним полностью уничтожен. А если лес сложный, многоярусный (а значит есть деревья разных возрастов), если в нем преобладают деревья не одной породы, то лес будет устойчивее, короед не сможет его полностью уничтожить - суть в этом.
И это относится не только к насекомым-вредителям, но и к другим патогенным организмам (грибам, бактериям, вирусам) и к другого рода воздействиям на экосистему (например, антропогенное воздействие).