Для чего оно вообще? Для жарки! Жарить на нем можно все-сырники, оладьи, овощи, мясо и рыбу. В отличие от кокосового масла, это оставляет легкий приятный вкус, и не доминирует, как кокосовое.
Когда-то моя бабушка топила масло, чтобы просто его сохранить. А теперь мы предпочитаем это масло при жарке из-за его высокой температуры горения. Оно очень обширно используется в средиземноморской кухне, помимо всеми любимого оливкового. А я, будучи заядлым кетозником, ем его, намазав на сыр 😁.
