Йод является составной частью почти каждого живого растения и животного. Нет стандартного количества йода в пище, не существует, потому что концентрации варьируются по всему миру.
Если в целом, то морепродукты содержат наибольшее количество йода, затем продукты животного происхождения, затем растительные продукты. Из всех продуктов морские водоросли (ламинарии) являются самым надежным и известным источником природного йода.
Но есть и другие продукты с высоким естественным содержанием йода, и это хорошо, потому что не нужно полагаться только на один источник.
Фасоль
Фасоль является одним из самых полезных и самых универсальных продуктов питания на планете. Если вы будете съедать по пол чашки с любой едой, то вы снабдите ваш организм достойным количеством кальция, калия, меди, белка, фолиевой кислоты и, конечно же, йода. Если вы заботитесь о предотвращении дефицита йода, фасоль – это отличный выбор.
Размер порции (1/2 чашки), 32 мкг йода (21% суточной нормы), 128 кал.
Рыбные палочки
Натуральные рыбные палочки также представляют хороший источник йода, если вы беспокоитесь о его недостатке в вашем питании. Всего 2 рыбные палочки могут дать вашему организму целых 35 мкг йода, это около 23% от необходимой суточной нормы.
Размер порции (две рыбные палочки), 35 мкг йода (23%), 140 кал.
Консервированный тунец
85 грамм тунца, консервированного в масле – источник 17 мкг йода, это 11% того, что человек должен, в среднем, потреблять в день. Добавив богатого белками тунца в свое питание для получения дополнительного йода, вы также получите пользу от витамина D и железа, которые в нем содержатся.
Размер порции (85 гр.), 17 мкг йода (11%), 99 кал.
Вареные яйца
Вареные вкрутую яйца очень подходят для здорового питания. Они снабжают организм витаминами А и D, кальцием, цинком, антиоксидантами, среди прочих. Также яйца ценят за высокое содержание в них йода. Одно яйцо, дает почти 10% йода, необходимого в сутки.
Размер порции (1 большое яйцо), 12 мкг йода (9%), 78 калорий.
Йогурт
Йогурт, часто используемый на завтрак, или в как легкий перекус, известен своим высоким содержанием белка и кальция, но это также отличный выбор для тех, кто хочет добавить потребление йода в своем рационе. Один стакан простого йогурта даст вам 58% суточной нормы.
Размер порции (один стакан), 154 мкг йода (58%), 154 кал.
Бананы
Бананы – это здоровый и быстрый способ зарядиться энергией, отчасти из-за высокого содержания в них калия. Но не многие люди знают, что в бананах также содержится йод, что делает их еще более привлекательными.
Размер порции (один средний банан), 3 мкг йода (2%), 12 калорий.
Консервированная кукуруза
Есть много способов, чтобы получить удовольствие от вкуса кукурузы, например – в виде каши, или в початках. Для повышения минерального йода, который очень важен для здорового и нормально функционирующего организма, лучшим выбором будет консервированная кукуруза.
Размер порции (1/2 чашки), 14 мкг йода (9%), 67 кал.
Лобстер (омар)
Лобстер, как правило, кушанье по особым случаям, но если у вас есть дефицит йода, то это отличный способ, дать необходимое вашему организму, так как в порции из 100 грамм содержится 100 мкг необходимого минерала, а это около 2/3 от необходимой суточной нормы.
Размер порции (100 грамм), 100 мкг йода (67%), 98 кал.
Сыр Чеддер
Сыр чеддер тоже является отличным выбором продуктов питания, когда вам необходимо больше йода в рационе. С ним можно сделать бутерброд или добавить тертый чеддер в салат или суп.
Размер порции (28 грамм), 12 мкг йода (8% нормы), 452 кал.
Клюква
Клюква знаменита своим кислым вкусом, неповторимым ароматом и богатым насыщенным цветом. Эти ягоды имеют не только высокую концентрацию витаминов С и К, пищевых волокон, они также способны предотвращать инфекции мочевых путей. Клюква – не просто богатый, а богатейший источник йода; 100 грамм этих ягод содержат больше, чем рекомендуемая суточная норма йода.
Размер порции (113 грамм), 400 мкг йода (267%), 52 кал.
Белый хлеб
Белый хлеб в последнее время считается вредным продуктом, но он, по факту, содержит ряд важных минералов. Если кушать его в небольших количествах, он может быть отличным дополнением к сбалансированному питанию. Если вашей проблемой является дефицит йода, то 2 ломтика белого хлеба дадут вам 45 мкг йода, а это 30% от необходимой дневной нормы.
Размер порции (два ломтика), 45 мкг йода (30%), 132 кал.
Овощная зеленостручковая фасоль
Если не хватает немного йода в вашем питании, приготовьте порцию зеленостручковой фасоли. Порция из полчашки – содержит три мкг йода. Помимо этого, зеленая фасоль это отличнейший источник калия, витамина С и фолиевой кислоты.
Размер порции (1/2 чашки), 3 мкг йода (2%), 16 кал.
Йод является необходимой частью сбалансированного. здорового питания. Так как организм не может вырабатывать его, важно ежедневно включать в свое питание различные продукты, богатые йодом.