Знаешь, что нужно делать когда тебе грустно? Пить чай. И неважно когда: днем или ночью. Это делается просто потому, что чай - это душевное лекарство...
Традиционное чаепитие в России никогда не являлось очень важной церемонией, такой как это было в Японии, Китае или Англии. Но у русского чаепития есть своя поэтичность и свой уникальный формат.
Самовар и потягивание чая из блюдечка – вот где есть такое?
Очень важный момент русских чаепитий – душевная беседа. Чашечка чая из самовара за круглым столом – это повод пообщаться с близкими людьми. За чаем на Руси обсуждали и семейные дела и даже решали дела государственного уровня!
Есть мнение, что именно благодаря задушевным беседам во время чаепития появился такой жанр как романс. Связано это с тем, что чаепитие длились долго, за чаем мирились враги и объявлялись помолвки… не удивительно, что во время этих долгих разговоров вспоминали лирические стихи, которые со временем накладывались на музыку.
Сегодня давняя традиция забывается из-за современного ритма жизни. Но некоторые отели и рестораны этот обычай начинают возрождать.
Кстати, в России, в отличие от других стран, чаем назывались совершенно другие напитки. Связано это было именно с высокой ценой на китайский чай. Для крестьян он был не доступен, да и не привычен на вкус. Им были привычнее ароматные травяные сборы, вместо терпкого напитка.
Особенно популярен был «копорский» чай. Делали его из высушенных листов Иван-чая. Иван-Чай, Русский Чай, Копорский чай, копорка, кипрей – у этого напитка масса названий и богатая история.
Копорский чай Россия продавала в огромных количествах и его с удовольствием закупали даже в Англии. Но конкуренция сделала свое дело и оклеветанный русский чай стали покупать все меньше и меньше. После революции закупки иван-чая из России и вовсе прекратились.
Чай лучший антидепрессант, уж поверьте! Так что просто налейте чашечку чая и, никуда не торопясь, насладитесь вкусом, теплом и приятной беседой.
А вот это наш любимый летний чай, заваривайте, наслаждайтесь :
На большой заварочный чайник я беру :
Черный чай 1 чайная ложка
Яблоко, среднее или маленькое, очищенное от сердцевины и порезанное на крупные дольки
Смородиновый лист, штук 5-6-7
Базилик пару листиков
Щепотка корицы ( на усмотрение)
Все промываем под водой, кроме заварки, конечно, ополаскиваем чайник кипятком, закладываем ингредиенты, заливаем горячей водой. Немного настаиваем.
Такой чай пьем и горячим и холодным со льдом
Читайте так же: