Йод – важный минерал, который очень необходим для правильной работы щитовидной железы. Дефицит йода может вызывать такие симптомы, как усталость, апатию, высокий уровень холестерина, депрессию и опухоль щитовидной железы. Предотвратить этот опасный дефицит можно ежедневным употреблением необходимого количества продуктов, богатых йодом.
Запечённый картофель
Чтобы получать все необходимые питательные вещества из картофеля, его лучше запекать. Запечённый картофель отличный источник йода. В кожуре содержится большинство биологически активных элементов, таких как витамины, калий, клетчатка; 1 картофель среднего размера, предоставляет примерно 40% от рекомендуемой суточной дозы йода.
Размер порции (1 средний картофель), 60 мкг йода (40%), 161 калория.
Молоко
Молоко, как правило, выбирают те, кто беспокоится о дефиците кальция или витамина D. Но молоко также предоставляет ряд других питательных веществ, в том числе и йод. Всего одна чашка молока даст вам 56 микрограмм минерала, или около 37% от того, что в среднем вы должны потреблять ежедневно.
Размер порции (1 стакан), 56 мкг йода (37%), 98 калорий.
Сушеные водоросли
При йодной недостаточности, сушеные водоросли – это выход, из-за невероятного источника этого важного минерала. Порция в 7 грамм содержит 4500 мкг йода. Это намного больше, чем необходимо для организма (3000% суточной нормы!). Потребляйте небольшими порциями, чтобы получить пользу для здоровья, с течением времени.
Размер порции – 7 гр., 4500 мкг йода (3000%), 18 калорий.
Треска
Мясо трески нежирное, низкокалорийное и насыщено различными питательными веществами. Порция трески из 85 грамм обеспечивает организм 99 мкг йода, или 66% от ежедневной рекомендуемой дозы. Печень трески также здоровый источник магния, кальция, калия, белка и витамин Е.
Размер порции (85 грамм), 99 мкг йода (66%), 89 калорий.
Обогащенная йодом соль
Йод часто ассоциируют с солью, но это разные вещи. С точки зрения химии, соль классифицируется как кристалл, и состоит из двух элементов: натрия и хлорида. Йод же, это минерал. Многие производители обогащают соль этим важнейшим минералом. Если вы беспокоитесь – получаете ли вы достаточное количество йода, проверьте, чтобы убедиться, что соль, которую вы используете, обогащена йодом, а затем используйте ее в умеренных количествах в сочетании со здоровой диетой и образом жизни.
Размер порции (1 грамм), 77 мкг йода (51%), 0 калорий.
Креветки
Большим источником йода, как правило, являются морепродукты и креветки, в частности. Порция креветок из 85 грамм обеспечивает 35 микрограмм йода – четверть рекомендованной ежедневной дозы. В креветках также содержатся другие необходимые минералы, такие как кальций и белок.
Размер порции (85 грамм), 35 мкг йода (23%), 84 калорий.
Гималайская кристаллическая соль
Если вы пытаетесь избежать обычной поваренной соли, но беспокоитесь о неполучении достаточного количества йода, гималайский кристаллическая соль является хорошей альтернативой. Половина грамма гималайской кристаллической соли обеспечивает 250 микрограмм йода- 150 % от рекомендованной ежедневной дозы, так что наслаждайтесь этой специальной солью в умеренных количествах как частью сбалансированной диеты.
Размер порции (1/2 грамма), 250 мкг йода (150%), 0 калорий.
Запеченная грудка индейки
85 грамм запеченной грудки индейки обеспечат вам 34 микрограмма йода. Это примерно 23% от рекомендуемой ежедневной дозы. Чтобы понять, сколько это 85 грамм мяса, представьте колоду карт. В индейке также содержатся витамины группы В, фосфор, калий, которые очень важны для сильного и здорового организма.
Размер порции (85 грамм), 34 мкг йода (23%),78 калорий.
Чернослив
Если вы привыкли ассоциировать чернослив с пожилыми, попробуйте дать этому сладкому сухофрукту шанс. Если вы этого не сделаете, вы не получите всех тех витаминов, питательных веществ и минералов, которые он содержит. Всего 5 чернослив, и ваш организм будет обеспечен существенным количеством волокна, бора, витаминов А и К, и многими другими. Чернослив также является хорошим источником йода, а его многочисленные необходимые питательные вещества делают его отличной добавкой к любой диете.
Размер порции (5 чернослив), 13 мкг йода (9%), 120 калорий.
Клубника
Клубника – замечательный, вкусный источник йода. Порция из одной чашки содержит 13 мкг йода, что составляет 10% от рекомендуемой ежедневной дозы.
Размер порции (1 чашка), 13 мкг йода (10%), 46 калорий.